红细胞是血液中数量最多的一种血细胞，在人体中的作用主要包括运输氧气、运输二氧化碳、维持酸碱平衡、免疫功能、调节血液黏度等。
1、运输氧气：红细胞富含血红蛋白，能够与氧气结合，将氧气从肺部输送到身体的各个组织和器官。在呼吸过程中，氧气进入肺部，与红细胞中的血红蛋白结合，然后随着血液循环被运送到全身，维持细胞的正常代谢。
2、运输二氧化碳：红细胞不仅能运输氧气，还能将组织细胞产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。身体各组织产生的二氧化碳扩散进入血液，与红细胞中的血红蛋白结合形成碳酸，然后被运输到肺部，通过呼吸排出。
3、维持酸碱平衡：红细胞中的缓冲对可以在一定程度上维持血液的酸碱平衡，当血液中的酸性物质增多时，红细胞中的碳酸氢盐等缓冲物质可以与酸性物质结合，降低血液的酸度，保持血液酸碱度的相对稳定。
4、免疫功能：红细胞表面存在一些免疫分子，具有一定的免疫功能。红细胞可以识别和清除循环中的免疫复合物，防止其在体内沉积，从而减少对组织的损伤，红细胞还能参与机体的免疫调节。
5、调节血液黏度：红细胞的数量和形态对血液的黏度有重要影响，当红细胞数量增多或红细胞变形能力降低时，血液黏度会增加，影响血液循环。
在日常生活中，要注意保持健康的生活方式，以维持红细胞的正常功能，保证充足的营养摄入，尤其是富含铁、蛋白质、维生素等营养素的食物，预防贫血。避免接触有害物质，如化学毒物、放射性物质等，减少对红细胞的损伤。还要定期进行体检，关注血常规指标，如有异常及时就医。