在鼻窦炎治疗和康复期间，合理的饮食调整有助于减轻炎症反应，促进病情恢复，应忌口辛辣刺激性食物、油腻食物、生冷食物、海鲜类食物和酒类食物。
1、辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末、生姜、大蒜、洋葱等，容易刺激鼻窦黏膜，导致黏膜充血、肿胀，加重炎症反应，使鼻窦炎症状加重。
2、油腻食物：如油炸食品、肥肉、奶油、黄油等，含有较高的脂肪和胆固醇，不易消化，容易导致体内湿热内生，使鼻窦内的分泌物增多，加重炎症，油腻食物还会使人体的血脂升高，血液黏稠度增加，影响血液循环，不利于鼻窦黏膜的修复和炎症的消退。
3、生冷食物：如冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、生蚝等，容易损伤脾胃阳气，导致脾胃功能失调，使身体的抵抗力下降，从而加重鼻窦炎的症状。生冷食物还会刺激鼻腔和鼻窦黏膜，导致血管收缩，影响鼻窦的血液循环和分泌物排出，不利于炎症的消除。
4、海鲜类食物：如虾、蟹、贝类、海鱼等，属于发物，容易引起变态反应，导致过敏症状的发生。对于本身是过敏体质的鼻窦炎患者，食用海鲜类食物后可能会诱发或加重变态反应性鼻窦炎，使病情更加复杂和难以治愈。
5、酒类食物：如白酒、啤酒、葡萄酒等，含有酒精成分。酒精具有刺激性和扩张血管的作用，饮用后会使鼻腔和鼻窦黏膜的血管扩张，导致黏膜充血、肿胀，加重炎症反应，酒精还会影响肝脏的代谢功能，降低身体的免疫力，使鼻窦炎病情难以控制。
鼻窦炎患者在治疗期间要注意饮食禁忌，养成良好的饮食习惯，积极配合医生的治疗，有助于促使病情好转。