酒精中毒是由于一次饮入过量酒精或酒类饮料，导致中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，多表现为行为和意识异常，严重者可出现呼吸、心跳抑制，甚至危及生命。酒精中毒通常由饮酒量、饮酒速度等原因有关。
1、饮酒量：短时间内摄入大量酒精是导致酒精中毒的主要原因。一般来说，成人血液中的酒精浓度达到0.1%时，会出现轻微的醉酒症状；当血液酒精浓度超过0.3%时，就可能出现严重的酒精中毒症状，如昏迷、呼吸抑制等。
2、饮酒速度：饮酒速度过快，会使酒精在体内迅速吸收，来不及代谢，从而更容易导致酒精中毒。例如，在短时间内大量饮用高度白酒，可能在短时间内就引发酒精中毒。
3、个体差异：不同人的身体对酒精的耐受性不同。一般来说，体重较重、身体代谢能力较强的人，对酒精的耐受性相对较高；而体重较轻、身体代谢能力较弱的人，更容易发生酒精中毒。此外，女性由于身体脂肪含量相对较高，酒精在体内的分布和代谢与男性不同，通常对酒精的耐受性低于男性，更容易出现酒精中毒的情况。
4、空腹饮酒：空腹时，胃内没有食物，酒精会直接进入小肠被快速吸收，从而使血液中的酒精浓度迅速升高，增加酒精中毒的风险。
5、混合饮用：将不同种类的酒混合饮用，或者在饮酒的同时饮用含有咖啡因等刺激性物质的饮料，会加速酒精的吸收，也会加重酒精对身体的刺激，更容易导致酒精中毒。
此外，本身患有肝脏疾病、心血管疾病、神经系统疾病等的人，身体对酒精的代谢和耐受能力会下降，饮酒后更容易发生酒精中毒，而且可能会加重原有病情。
酒精中毒后如何进行急救
- 将患者转移至安全、通风良好的环境，避免患者受到二次伤害，如远离火源、车辆等危险物品。同时，注意给患者保暖，防止其因体温过低而出现其他并发症。轻拍患者肩部并呼喊，观察患者有无应答，判断其意识是否清醒。同时，将耳朵贴近患者口鼻感受气流，观察胸部有无起伏，判断呼吸是否正常。
- 如果患者意识清醒，但有呕吐现象，应将其头偏向一侧，防止呕吐物堵塞气道。如果患者已经昏迷，应将其头后仰，抬起下颌，以保持呼吸道通畅。如有假牙，应及时取出。在患者意识清醒且情况允许的情况下，可以用手指、筷子等刺激其舌根部，引发呕吐反射，促使其吐出胃内尚未吸收的酒精。但如果患者已经昏迷、抽搐或有严重的心脏病等，禁止催吐，以免发生窒息或其他危险。