手烫伤是否能吃鸡蛋，需要根据是否过敏进行分析，若对鸡蛋不过敏，则可适当吃，若对鸡蛋过敏，则不能吃。
1、对鸡蛋不过敏：
若自身对鸡蛋不过敏，适当吃鸡蛋可帮助补充蛋白质，可补充体内的营养，增强自身体质。另外，创伤后机体代谢率增高，组织分解加剧，氮丢失增加，机体组织修复所需的营养物质增加。蛋白质或氨基酸缺乏可明显推迟愈合过程，而充足的蛋白质供给可促进烫伤处愈合。
2、对鸡蛋过敏：
若对鸡蛋过敏，则不能吃，过敏时人体免疫系统对某些物质排斥，可能会导致人体出现异常反应，如皮肤瘙痒、红肿等，可能会导致自身搔抓皮肤，不利于烫伤处的愈合。
手烫伤后，应立即脱去烧毁或浸湿的衣服，若为中、小面积肢体烧伤，立刻浸入清洁的冷水中30分钟左右，可降低局部温度，减少创面的进一步损伤，也可减少疼痛，再及时就医确定用药。
手烫伤后需要注意，避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜、大葱等，以免刺激局部皮肤而导致愈合延迟或不愈合，可能会影响患者的正常生活。