胃肠炎患者在病情不同阶段对吃梨的耐受程度不同，急性发作期一般不建议吃，缓解期可适量食用。
- 在胃肠炎的急性发作期，患者通常会有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，此时胃肠道处于充血、水肿的状态，消化和吸收功能较弱。梨是一种生冷食物，且富含膳食纤维。生冷食物会刺激胃肠道，使胃肠道蠕动加快，从而加重腹痛、腹泻等症状。
- 同时梨中的膳食纤维虽然在正常情况下有助于肠道蠕动，但在胃肠炎急性发作时，会增加胃肠道的负担，不利于病情恢复。例如患者在急性胃肠炎发作时吃了梨，可能会导致原本一天3-4次的腹泻，增加到5-6次，腹痛也会更加明显。
- 当胃肠炎处于缓解期，患者的症状有所减轻，胃肠道功能逐渐恢复，此时可以适量吃一些梨。梨含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B族等，还含有矿物质如钾、镁等，适量食用可以补充身体在患病期间流失的营养物质。
- 而且经过适当处理后，梨对胃肠道的刺激会减小。比如将梨煮熟或蒸熟后食用，这样既能减轻其寒性，又能使其中的膳食纤维变得更容易消化吸收，在一定程度上避免了对胃肠道的不良刺激，同时还能起到补充水分、促进消化的作用，有助于身体恢复。
不过即使在缓解期，也不能过量食用梨，因为梨的含糖量相对较高，过量食用可能会导致胃酸分泌过多，引起胃部不适，而且过多的膳食纤维仍可能会对肠道产生一定刺激，导致腹胀、腹泻等症状再次出现。
胃肠炎的治疗建议
1、一般治疗：在胃肠炎发作期间，患者应尽量清淡饮食，选择易于消化的食物，如粥、米饭、面条等，这些食物能够减轻胃肠的负担，降低消化系统的刺激。保持充足的水分摄入，可以选择清水、淡盐水等，有助于维持体内的电解质平衡，促进消化道的恢复。保持良好的生活习惯，尽量避免过度劳累、熬夜、吸烟、酗酒等不良行为。
2、药物治疗：如果腹泻较为严重，可遵医嘱服用止泻药物，这些药物可延长食物通过时间、抑制肠蠕动，减少水电解质丢失。如有呕吐症状，可遵医嘱服用止吐药物，这些药物通过阻断5-HT与5-HT3受体的结合而发挥止吐作用。在有细菌感染的情况下，可遵医嘱服用抗生素药物，以杀灭病原体，控制感染。
3、中医治疗：如果胃肠炎的症状比较严重，还可以在专业中医师的指导下通过针灸、推拿等方式进行治疗，有助于减轻不适感。针灸和推拿能够调理气血、疏通经络，从而改善胃肠道功能。