维生素B3的衍生物烟酰胺，在体内具有多种重要作用。不仅参与身体的氧化还原反应，还对人体健康产生多方面的影响。烟酰胺在人体中的主要作用包括保护皮肤、营养神经与改善循环、参与代谢过程等。
1、保护皮肤：烟酰胺在皮肤保护方面发挥着重要作用，能够抵御外界紫外线对皮肤的刺激，防止皮肤老化和萎缩。烟酰胺还能促进角质细胞分化和皮肤细胞的代谢活力，维持皮肤健康，减少皮肤炎症和干燥情况，改善皮肤质地。其抑制色素生成的能力，使已经沉着的色素尽快消退，达到一定的美白效果。
2、营养神经与改善循环：烟酰胺对皮肤内的神经末梢有营养作用，能够改善神经功能，促进新陈代谢，减少皮肤对外界刺激的敏感度。对于中枢神经系统，烟酰胺也有相关的营养作用。此外，烟酰胺还有利于改善外周的血液循环，帮助改善血管的相关功能，促进皮肤内成分的新陈代谢。
3、参与代谢过程：烟酰胺是能量合成的重要成分，作为辅酶的重要组成成分之一，参与体内的脂质代谢、组织氧化过程以及糖类分解。通过参与这些代谢过程，烟酰胺有助于维持皮肤的弹性，促进皮肤胶原蛋白等成分的合成。
4、调节胆固醇与保护心血管：烟酰胺能够影响脂质代谢，通过调节脂肪酸氧化和超低密度脂蛋白合成，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。适量摄入烟酰胺，还可以通过扩张血管、改善血液流动和降低血压，保护心血管健康。
5、维护神经系统与促进消化：烟酰胺参与合成NAD和NADP，这些化合物在体内对神经细胞的能量代谢和细胞修复具有重要作用，适量的烟酰胺摄入可以维持神经系统的正常功能。此外，烟酰胺还参与消化系统中的多个酶的活性，包括参与糖类、脂类和蛋白质的代谢，以及胃酸的产生，有助于促进食物的消化吸收。
6、烟酰胺核苷的新发现：最新的研究显示，维生素B3家族成员中的烟酰胺核苷（NR）对人类肌肉细胞中的线粒体有非常有益的效应。长期服用烟酰胺核苷能增加机体肌肉中线粒体的数量，改善肠道菌群组成，增加血液中NAD+的浓度。这些发现表明，烟酰胺核苷可能有助于改善人类机体的肌肉线粒体功能和肠道微生物组成，具有潜在的治疗线粒体功能障碍和肠道微生物失衡的用途。
烟酰胺的多功能性使其成为维持人体健康不可或缺的重要成分。无论是保护皮肤、营养神经、参与代谢过程，还是调节胆固醇、保护心血管以及维护神经系统和消化系统健康，烟酰胺都发挥着重要作用。未来，随着对烟酰胺及其衍生物研究的深入，我们有望发现更多关于其在健康领域的潜在用途。