红茶可以煮着喝，但不宜大量饮用。从中医的角度来看，红茶性温，经过发酵工艺制成，其性味与功效在煮的过程中会发生一些变化。
- 煮红茶时，茶叶中的有效成分能更充分地释放出来。中医认为，红茶本身有一定的温中散寒、消食化积的作用。通过煮制，其温热之性得以更好地激发，对于脾胃虚寒的人来说，适量饮用煮过的红茶，能温暖脾胃，促进脾胃的运化功能，帮助消化食物。
- 若大量煮饮红茶，其温热之性可能会在体内积聚，引发上火症状。人体阴阳需维持平衡，过度摄入温热的食物或饮品，会打破这种平衡，使阳气过盛。
- 阳气过盛则可能出现诸如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈出血、大便干结等上火表现。尤其是本身就属于热性体质的人群，大量饮用煮制的红茶，更容易加重体内的燥热，导致身体不适。
- 从中医的气血运行理论来讲，适量饮用煮红茶有助于促进气血运行。气行则血行，气血通畅对维持人体健康至关重要。但大量饮用后，可能会使气血运行过于亢奋，打乱人体正常的气血节律。这种情况下，人体可能会出现心慌、心悸等症状，影响心脏的正常功能。因为心脏主血脉，气血的异常波动会对心脏产生不良影响。
此外，夜晚人体阳气渐收，阴气渐盛，此时大量饮用煮红茶，尤其是在临近睡觉前，会影响睡眠质量。红茶中含有一定的咖啡因等成分，即使经过煮制，其提神醒脑的作用依然存在。夜晚本应是阳气潜藏、休息养身之时，大量饮用煮红茶会使精神兴奋，难以入睡，长期如此还可能导致失眠等睡眠问题，进而影响第二天的精神状态和身体恢复。
喝红茶的注意事项
1、季节选择：冬季寒冷，红茶温性可抵御寒邪、温煦脾胃，顺应季节养生，促进气血运行，使身体温暖；
2、饮用时间：饭后半小时喝，此时有助于胃肠蠕动，辅助消化食物，减轻脾胃负担，避免空腹伤胃；
3、冲泡水温：90℃-95℃为宜，此水温既能充分激发红茶香气滋味，又能使有效成分充分溶出，避免水温不当影响品质与功效；
4、饮用频率：适度饮用，不可过量，以免影响睡眠，加重心脏负担，一般每日1-2杯即可。