湿疹作为一种常见的皮肤炎症，其发病与多种内外因素有关，其中食物过敏是诱发湿疹复发和加重的重要因素之一。湿疹不能吃的食物包括高蛋白易致敏食物、辛辣刺激食物、高糖与油腻食物、腌制食品与食用菌类等。
1、高蛋白易致敏食物：湿疹患者应尽量避免食用高蛋白且易致敏的食物，如海鲜（鱼、虾、蟹、贝等）、牛羊肉等。这些食物中的过敏原较多，容易诱发或加重湿疹症状。对于已知对某些食物过敏的患者，更应严格避免食用。
2、辛辣刺激食物：辛辣、刺激性食物也是湿疹患者的禁忌之一，这类食物包括辣椒、花椒、芥末、葱、姜、蒜、韭菜、香菜等。它们不仅可能加重湿疹的炎症反应，还可能引起皮肤瘙痒加剧，影响病情恢复。
3、高糖与油腻食物：高糖食物，如奶油蛋糕、月饼、夹心饼干等，以及油腻食物，如炸鸡、炸串等，也应尽量避免。过多的糖分和油脂摄入可能影响机体代谢，加重皮肤负担，不利于湿疹的恢复。
4、腌制食品与食用菌类：腌制食品中的盐分和添加剂可能加重皮肤负担，而食用菌类如蘑菇、香菇等，虽然营养丰富，但也可能成为湿疹的诱因。因此，湿疹患者应尽量避免食用腌制食品和食用菌类。
相对于上述禁忌食物，湿疹患者应多食用新鲜的蔬菜、水果（苹果、火龙果等普通水果较为安全）、瘦肉、豆制品以及坚果类食物。这些食物富含维生素、矿物质和优质蛋白质，有助于促进皮肤修复，缓解湿疹症状。
湿疹的日常护理措施
- 湿疹患者需保持皮肤清洁，使用温和无刺激的清洁产品，避免过度清洁和热水刺激。清洁后，应立即使用无香料、无色素的温和保湿乳液涂抹患处，锁住皮肤水分，缓解干燥。
- 湿疹患者应尽量避免接触过敏原和刺激性物质，如化纤衣物、尘螨、花粉等。穿着应选择宽松、透气的纯棉衣物，减少对皮肤的摩擦和刺激。同时，避免搔抓湿疹部位，防止皮肤破损和感染。
- 保持室内温度和湿度适宜，定期通风换气，减少过敏原的暴露。避免过度洗澡和使用含有刺激性成分的洗涤用品，以免加重湿疹症状。