胃结石的症状表现多样且严重程度不一，如上腹部疼痛、恶心呕吐等，一旦出现症状，患者应及时就医检查和治疗，以避免病情进一步恶化并减少相关并发症的发生，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，避免空腹食用柿子、黑枣等易形成胃结石的食物，以预防胃结石的形成。
1、上腹部疼痛：胃结石患者常常出现上腹部疼痛，这种疼痛可能是间歇性的，也可能是持续性的。疼痛程度可轻可重，有时会在进食后加剧，尤其是在食用油腻食物后。疼痛的性质多为钝痛或胀痛，严重时可能表现为剧烈疼痛，影响患者的日常生活和工作。
2、恶心呕吐：胃结石会导致胃部不适，进而引起恶心呕吐，患者可能会在进食后不久出现恶心感，随后发生呕吐，呕吐物中可能含有食物残渣或胃液，这进一步加剧了患者的不适感。
3、食欲不振与消化不良：胃结石会影响患者的食欲，导致食欲不振。患者可能对食物失去兴趣，进食量减少，长期以往可能导致营养不良，胃结石还会影响消化功能，患者可能出现上腹部饱胀、不适，进食后症状加重，患者还可能出现反酸、嗳气等消化不良症状。
4、体重下降：由于胃结石导致的食欲不振和消化不良，患者可能会出现体重下降的症状，长期体重下降可能会影响患者的身体健康，需要及时就医检查和治疗。
胃结石的严重程度不仅取决于其大小和数量，还与其是否伴有并发症密切相关。较大的胃结石或质地较硬的结石可能导致更为严重的症状，如反复上腹疼痛、胃黏膜损伤、出血等。若出血量大且未得到及时有效的治疗，可能会引起贫血甚至失血性休克，长期存在的胃结石还可能导致胃出口梗阻，引起反复呕吐、不能进食等严重后果。