萎缩性胃炎并非都毫无症状，部分患者可无明显不适，但多数会出现不同程度的症状。其症状表现多样，受病情进展、个体差异影响。常见症状与胃功能受损相关，从消化不良到腹部隐痛等都可能出现。
- 多数萎缩性胃炎患者会有此症状，胃黏膜萎缩后，消化功能减弱，食物在胃内排空延迟，易出现食欲不振、早饱，进食少量食物就感觉胃部胀满，还可能伴有嗳气、恶心、呕吐等。部分患者进食油腻食物后，恶心感尤为明显，这是因为萎缩的胃黏膜对脂肪消化能力下降。
- 疼痛可为隐痛、胀痛或钝痛，位置多在中上腹部。疼痛程度和发作频率因人而异，有的患者疼痛呈间歇性，在进食后或空腹时发作；有的则持续存在，影响日常生活。疼痛产生与胃黏膜萎缩、胃壁敏感性增加以及胃酸刺激病变部位有关。
- 长期患病可能导致营养吸收障碍，患者出现体重下降、贫血等症状。由于维生素B12吸收依赖胃内因子，萎缩性胃炎影响胃内因子分泌，可引发巨幼细胞贫血，表现为面色苍白、乏力、头晕等。部分患者还可能出现舌炎，舌面光滑、味觉减退。
- 部分早期萎缩性胃炎患者，由于胃黏膜萎缩程度较轻，尚未对胃功能产生显著影响，可能无明显症状。这类患者常在体检胃镜检查时偶然发现。另外，个体对症状感知存在差异，部分患者痛觉阈值较高，即使胃黏膜有一定病变，也可能未察觉到不适。
遵医嘱定期进行胃镜及病理检查，一般轻度萎缩性胃炎患者1-2年复查一次，中重度患者或伴有肠化生、上皮内瘤变者，复查间隔适当缩短，以便及时发现病情变化，采取相应治疗措施。
萎缩性胃炎的护理措施
1、饮食护理：规律进餐，定时定量，避免暴饮暴食。选择清淡、易消化食物，如米粥、软面条、蒸蛋等，减少对胃黏膜刺激。避免食用辛辣、油腻、生冷食物，以及咖啡、浓茶等刺激性饮品。增加新鲜蔬果摄入，补充维生素和膳食纤维，促进胃黏膜修复。
2、生活方式调整：戒烟戒酒，香烟中的尼古丁和酒精都会损伤胃黏膜。保持充足睡眠，利于身体恢复和胃黏膜自我修复。适当运动，如散步、太极拳等，可促进胃肠蠕动，增强消化功能，但避免饭后立即剧烈运动。
3、心理护理：长期患病易使患者产生焦虑、抑郁等不良情绪，影响病情恢复。家属要多关心患者，鼓励其倾诉，缓解心理压力。患者自身可通过听音乐、阅读等方式放松心情，保持积极乐观心态。