维生素C过量会对身体产生多种危害，如胃肠道不适、泌尿系统结石、影响其他营养素的吸收、引发血栓形成等。
1、胃肠道不适：过量服用维生素C可能会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。这是因为维生素C呈酸性，过量摄入会增加胃酸分泌，导致胃肠道蠕动加快，从而引发一系列不适。
2、泌尿系统结石：维生素C在体内代谢后会生成草酸，过量摄入维生素C会使草酸生成增多。草酸与钙结合形成草酸钙，容易在肾脏和膀胱等部位沉积，长期积累可能增加泌尿系统结石的发病风险，尤其是对于有结石病史的人来说，更需要注意控制维生素C的摄入量。
3、影响其他营养素的吸收：过量的维生素C可能会影响身体对其他营养素的吸收和利用。例如会促进铁的吸收，但如果摄入过多，可能会导致铁吸收过量，引发铁中毒。同时维生素C还可能与维生素B12发生反应，破坏维生素B12，影响其在体内的正常功能。
4、引发血栓形成：长期大剂量服用维生素C，可能会导致血液中维生素C的浓度过高，从而促进血液凝固，增加血栓形成的风险。特别是对于老年人、患有心血管疾病或血液黏稠度较高的人群来说，这种风险更为明显。
5、过敏反应：部分人对维生素C过敏，过量摄入后可能会出现过敏症状，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。严重的过敏反应可能会危及生命，需要立即就医治疗。
因此，在补充维生素C时，应遵循医生或营养师的建议，不要自行过量服用。一般来说，通过均衡饮食，多吃新鲜的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、草莓、西兰花等，就可以满足身体对维生素C的日常需求。
日常摄入维生素C需要注意的事项
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，对维生素C的需求量可能有所不同，应在医生指导下适当调整摄入量，例如孕妇每日推荐摄入量为130毫克左右。
- 避免与抗凝血药物同食，维生素C可能会影响抗凝血药物的效果，增加出血风险，所以正在服用此类药物的人群应告知医生，以便调整用药或饮食。
- 如果无法从食物中获取足够的维生素C，可在医生指导下使用补充剂。但要注意选择质量可靠、剂量合适的产品，避免滥用。维生素C是水溶性维生素，一般来说，饭后服用效果较好。因为食物能延缓维生素C的吸收，使其在体内更好地发挥作用，同时也可减少对胃肠道的刺激。