猩红热症状有发热、咽峡炎、皮疹、草莓舌，可能有并发症，处理包括一般治疗、对症治疗、抗菌治疗和隔离，需要注意防护和观察，及时诊治。
1、症状表现：
- 发热：多数患者起病急骤，出现发热症状，体温多在38-39℃之间，重者可达40℃以上，常伴有头痛、全身不适等。
- 咽峡炎：咽峡部明显充血、红肿，吞咽时疼痛加剧，可有脓性渗出物，形成伪膜。
- 皮疹：发病后1-2天出现皮疹，从耳后、颈部开始，迅速蔓延至全身。皮疹为弥漫充血的皮肤上出现针尖大小的皮疹，压之褪色，伴有痒感，皮疹消退后可有片状脱皮。
- 草莓舌：发病初期，舌乳头红肿突出，形似草莓，2-3天后白苔脱落，舌面光滑呈肉红色。
2、处理方法：
- 一般治疗：患者需严格卧床休息，以促进身体恢复。饮食宜清淡、易消化，同时要鼓励患者多喝水，以补充发热和代谢所消耗的水分，促进身体代谢。
- 对症治疗：对于高热患者，可先尝试物理降温，如冷敷额头、温水擦浴等；若效果不佳，则采用药物退热。
- 抗菌治疗：首选青霉素，通常需持续7-10天，以有效杀灭病菌，对青霉素过敏的患者，可选用红霉素等替代药物。
- 隔离措施：需要严格遵守相关规定，限制患者活动范围，避免与他人密切接触，防止疾病传播，同时要做好患者的心理疏导和生活照顾。
猩红热具有较强的传染性，患者应严格遵守隔离和治疗要求，家属及密切接触者要注意防护和观察。