柚子不属于性温，也不属于性寒，现在普遍认为它属凉性。中国传统医学对食物的性味有独特的认知和分类。在一些古代医学典籍中，如《饮膳正要》中记载柚子“味甘酸，性寒”，《本草纲目》也提到柚子“酸、寒，无毒”，所以从传统医学角度来看，柚子曾被认定为寒性水果。
- 这可能是因为食用柚子后，给人一种清热降火的感觉，而且其生长于南方，多在秋季成熟，秋季气候干燥，人们容易出现燥热症状，而柚子多汁且能缓解燥热，符合寒性水果清热的特点。
- 然而，随着对柚子认识的不断深入，现在人们普遍认为柚子应属凉性，而非寒性。虽然它具有一定的清热降火、生津止渴等功效，可用于缓解肺燥咳嗽、咽干口渴等症状，但与典型的寒性水果如西瓜等相比，柚子的寒凉之性相对较弱。
- 一般寒性水果对人体阳气的损伤较为明显，过量食用可能导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状。而柚子虽然也有一定的清热作用，但正常食用情况下，较少会引起这些不良反应，除非是大量食用或本身脾胃极为虚弱的人群。
- 柚子含有丰富的营养成分，如维生素C、类黄酮、柚皮苷等，这些成分赋予了柚子补充营养、提供能量等多种保健功效。无论是将柚子作为日常水果食用，还是用于食疗养生，其凉性的特点都使其适合大多数人在适量的情况下食用。尤其在气候炎热、体内有热时，食用柚子可以帮助清热润燥，但脾胃虚寒、风寒咳嗽等人群仍需谨慎食用，以免加重身体的不适。
在食用柚子时，应根据自身身体状况和体质，合理选择食用量和食用方式，以充分发挥其对健康的积极作用。
食用柚子的注意事项
1、与药物的相互作用：柚子中含有呋喃香豆素等成分，会影响多种药物代谢。如降压药、降脂药、抗心律失常药等，与柚子同服可能导致药物在体内的浓度升高，增加不良反应的发生风险，甚至引发中毒，所以正在服用这些药物的人群应避免食用柚子。
2、过敏反应：部分人可能对柚子过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏症状，过敏者应禁食柚子。
3、肠胃不适：柚子性凉，过量食用可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。尤其是肠胃功能较弱者，应适量食用。
4、食用时间：不建议在空腹时大量食用柚子，以免胃酸分泌过多，导致胃部不适。可在饭后半小时到一小时左右食用，有助于消化。