病人不吃不喝躺在床上一般能坚持7天左右，不进食、不饮水可能导致机体缺乏能量以及所需的各种营养物质，在疾病的大量消耗状态下，生命时长可能会缩短。
营养是机体从外界摄取食物，经过体内消化、吸收，以维持机体正常生理功能和活动需要的过程。如果持续7天不吃、不喝，体内营养缺乏，无法维持生命活动和脏腑机能运转，就可能危及生命。
食物中含有的、能被人体消化吸收且具有一定生理功能的成分称为营养素，营养素参与机体组织器官的构成，可提供能量，调节生理功能，是人类赖以生存的物质基础。一旦长时间不进食、饮水，就可能影响生命存活。
人体生命活动所必需的营养素按照结构和功能可分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质和水。
在疾病状态下，特别是危重症病人，机体常处于高度应激状态，表现为高代谢、高血脂、脂解作用增加以及蛋白质净分解代谢，消耗营养素可能更多。此时如果不进食不进水，会使机体的供能减少，从而缩短生命。
如果出现病人躺在床上不吃不喝的情况，应该及时就医，由专业医生判断是否为无法主动进食进水的状态，根据具体情况 可以选择肠内营养或者肠外营养的方式，从而给机体供能。