虫草花并非冬虫夏草，而是一种人工培育的真菌类食材，在中医角度具有补肺益肾、扶正益气等功效与作用，禁忌包括易过敏人群慎用、上火人群不宜食用，常见用法为煲汤、煮粥等。
1、功效与作用
- 补肺益肾：虫草花性质平和，入肺、肾二经。可滋养肺脏和肾脏，对于肺肾气虚引起的咳嗽、气短、自汗、易感冒以及腰膝酸软、头晕耳鸣、夜尿频多等症状有一定的改善作用，尤其适合肺肾两虚的人群日常调养。
- 扶正益气：具有扶助正气、增强体质的功效，能够调节人体的免疫系统，提高机体的抵抗力，对于体质虚弱、容易疲劳、经常生病的人有较好的保健作用。有助于恢复体力，改善精神状态，让人更加精力充沛。
2、禁忌
- 易过敏人群慎用：部分人可能对虫草花过敏，食用后会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。如果是过敏体质，在食用虫草花前应谨慎，最好先进行过敏测试。
- 上火人群不宜食用：虫草花性温，对于本身有上火症状，如口干口苦、咽喉肿痛、大便干结、小便黄赤等的人群，食用虫草花可能会加重上火症状，应避免食用。
- 特殊人群慎用：孕妇、儿童、患有严重疾病的人群在食用虫草花前应咨询医生意见，以免对身体产生不良影响。
3、食用方法
- 煲汤：可以与排骨、鸡肉、鸭肉等一起煲汤，增加汤的鲜味和营养价值。将食材洗净，放入锅中加水炖煮，在汤快好时加入适量的虫草花，继续炖煮一段时间即可，例如虫草花鸡汤具有滋补养颜、增强身体素质的功效。
- 煮粥：可以在煮粥时加入适量的虫草花，如虫草花瘦肉粥、虫草花小米粥等。将米和其他食材洗净，放入锅中加水煮粥，在粥快熟时加入虫草花，煮至粥稠即可，具有健脾养胃、滋补身体的作用。
虫草花作为一种营养丰富的滋补品，在中医食疗和保健中具有重要作用。但在食用时也需注意适量和禁忌事项，以确保其安全性和有效性。