胃肠炎是一种常见的消化系统疾病，症状表现多样，腹泻、腹痛、恶心呕吐以及发热等均可能出现，这些症状不仅反映了胃肠道的炎症状态，也为诊断和治疗提供了重要依据，患者需加以重视。
1、腹泻：这是胃肠炎最常见的症状，患者排便次数增多，粪便的性状也会改变，可为稀便、水样便或带有黏液、脓血，这是因为胃肠道受到炎症刺激，肠道蠕动加快，水分吸收减少，导致大便变稀。
2、腹痛：通常表现为腹部疼痛或不适感，疼痛的位置和性质因炎症累及的部位而异，可能是上腹部的绞痛，也可能是下腹部的隐痛，这是胃肠平滑肌痉挛或黏膜受炎症刺激后引发的疼痛。
3、恶心和呕吐：许多患者会感到恶心，随后出现呕吐，呕吐物一般为胃内容物，严重时可能含有胆汁，这是因为胃肠道的炎症刺激了胃肠黏膜上的感受器，通过神经反射引起恶心和呕吐。
4、发热：部分患者会出现发热症状，体温可能会达到38℃甚至更高，这是身体的免疫系统对炎症作出的反应，表明体内正在抵抗病原体的入侵。
胃肠炎的预后通常较好，多数患者经及时治疗与适当调养可在短期内康复，但若延误治疗或未注重生活调整，可能转为慢性胃肠炎，反复出现症状，影响营养吸收与生活质量，严重时甚至可引发脱水、电解质紊乱等并发症，危及健康。
胃肠炎的日常注意事项
- 饮食卫生：确保食材新鲜、干净，避免食用变质、受污染食物，餐具定期消毒，饭前便后洗手，防止病菌经口进入胃肠道引发感染，从源头降低胃肠炎发病风险。
- 水分补充：多饮温水或淡盐水，尤其是腹泻呕吐后，及时补充丢失的水分与电解质，维持体内水盐平衡，预防脱水及电解质紊乱，促进身体机能恢复。
- 腹部保暖：根据天气变化适时增添衣物，尤其注意腹部保暖，寒冷刺激易致胃肠血管收缩，影响消化功能，故可用热水袋等温暖腹部，缓解不适，利于胃肠功能稳定。