麦芽糖醇属于低热量、低甜度的甜味剂，糖尿病患者能吃，有一定的益处。但糖尿病患者在食用麦芽糖醇时，仍需注意控制食用量、注意食用时间、搭配其他食物以及监测血糖变化等事项。
- 麦芽糖醇是一种甜味剂，甜度与蔗糖相似，但热量仅为蔗糖的一半。由于麦芽糖醇在人体内难以被消化吸收，对胰岛素分泌的刺激较小，所以不会导致血糖大幅度升高。上述特性会使麦芽糖醇成为糖尿病患者的一种潜在甜味选择。
- 麦芽糖醇的升糖指数较低，有助于维持糖尿病患者的血糖稳定，且麦芽糖醇在人体内的吸收速度较慢，部分甚至不被吸收，对血糖的影响较小。麦芽糖醇的热量较低，有助于糖尿病患者控制体重和维持血糖水平。麦芽糖醇还不易被口腔细菌分解，降低蛀牙风险。所以麦芽糖醇可以作为糖的替代品，用于烹饪和烘焙，为糖尿病患者提供更健康的甜味选择。
- 虽然麦芽糖醇对血糖的影响较小，但糖尿病患者仍需控制食用量，避免过量摄入。尽量在两餐之间食用麦芽糖醇，避免餐后血糖波动。
日常饮食中还应多搭配其他天然食物，保证营养均衡。食用麦芽糖醇后，糖尿病患者应密切关注血糖变化，以便及时调整饮食和药物治疗 方案。对于腹泻、未断奶的婴儿、头痛等人群应慎用麦芽糖醇，以免加重病情或产生不良反应。