必需氨基酸是指人体自身无法合成或合成速度无法满足机体需求，必须通过饮食摄入的氨基酸，包括组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸，其功能为促进蛋白质合成、维持正常生理功能、支持免疫系统、促进生长发育等。
1、促进蛋白质合成：必需氨基酸是蛋白质合成的基本组成单位，蛋白质在人体中较为重要，常参与构建和修复组织、维持免疫功能、调节生理过程等。
2、维持正常生理功能：必需氨基酸参与多种生理功能的调节。色氨酸是合成神经递质血清素的前体，血清素能够调节情绪、食欲和睡眠。蛋氨酸在代谢和解毒过程中发挥重要作用，还参与组织生长和锌、硒等重要矿物质的吸收。
3、支持免疫系统：必需氨基酸对免疫系统的正常功能至关重要，异亮氨酸参与免疫功能的调节，有助于维持免疫系统的稳定。此外，苏氨酸在维持免疫系统功能方面也发挥着重要作用。
4、促进生长发育：必需氨基酸对儿童和青少年的生长发育尤为重要。赖氨酸是促进大脑发育和骨骼生长的关键氨基酸，组氨酸在婴儿的生长发育中也起着重要作用，缺乏组氨酸可能导致生长迟缓。
一般合理膳食和营养补充对于维持必需氨基酸的平衡至关重要，有助于保持身体健康和正常生理功能。
通过饮食摄入必需氨基酸的要点
- 为了确保摄入足够的必需氨基酸，应选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品和豆类。这些食物不仅含有丰富的必需氨基酸，还提供其他重要的营养素，有助于维持身体健康。
- 虽然必需氨基酸对身体至关重要，但过量摄入蛋白质可能会带来健康风险，如胃肠道不适、肝肾负担加重。因此，应根据个人的营养需求和健康状况，合理控制蛋白质和氨基酸的摄入量。
- 孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有特定疾病的人群，对必需氨基酸的需求可能有所不同。这些特殊人群在摄入必需氨基酸时，应根据医生或营养师的建议进行调整，以满足身体的特殊需求。