水泡是指水疱，手心痒一抓就起水疱可能是由汗疱疹、真菌感染、接触性皮炎、湿疹或过敏反应等原因引起的。如果症状持续不缓解或者加重，应及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。
1、汗疱疹：是一种常见的皮肤病，好发于手掌、手指侧面等部位。其发病原因尚不明确，可能与过敏、精神因素、局部感染等有关。汗疱疹表现为手掌心出现米粒大小的水疱，伴有瘙痒感。水疱一般会在数周内自行干涸、脱皮，但容易反复发作。
2、真菌感染：手心如果被真菌感染，如手癣，也会出现瘙痒和起水疱的症状。真菌感染通常是由于手部接触了被污染的物品，或者在潮湿、温暖的环境中滋生。除了水疱和瘙痒，还可能伴有皮肤增厚、脱屑等表现。
3、接触性皮炎：当手心接触到某些刺激性物质，如洗涤剂、化学药品、金属等，可能会引发接触性皮炎。接触性皮炎会导致手心出现红斑、水疱、瘙痒等症状。患者应尽快找出过敏原并避免接触，以缓解症状。
4、湿疹：是一种由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，手心长湿疹时，会出现瘙痒、水疱、糜烂等症状。湿疹的病因复杂，可能与遗传、过敏、环境等因素有关。患者应避免搔抓，以免加重病情，并及时就医进行治疗。
5、过敏反应：如果身体对某些食物、药物、花粉等过敏，也可能在手心出现瘙痒和起水疱的症状。过敏反应可能是全身性的，也可能仅局限于手部。患者应及时找出过敏原并避免接触，必要时可服用抗过敏药物进行治疗。
在日常生活中要注意保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，以减少手心瘙痒和起水疱的发生。