发物是指营养丰富或含有刺激性，容易诱发或加重某种疾病的食物。一般来说，香菜属于发物，不建议患有皮肤病、患有眼疾、患有口臭、口腔溃疡等口腔疾病等患者吃。
1、患有皮肤病的患者：对于患有湿疹、荨麻疹、痤疮等皮肤疾病的患者，香菜可能会加重病情。当人体感受风邪而发疹时，食用香菜可能会使得皮疹增多、瘙痒加剧。而且皮肤疾病患者往往存在气血不和、腠理不固的情况，香菜的温性会导致体表气血更加躁动，使皮肤炎症难以平复。
2、患有眼疾的患者：对于有目赤肿痛、眼部疮疖等热性病证的患者，香菜也不适宜食用。香菜的温性和辛味可能会影响肝经气血，使肝经的热邪更加旺盛，导致眼部的热证加重，如眼睛红肿更甚、疼痛加剧、分泌物增多等。
3、患有口臭、口腔溃疡等口腔疾病的患者：香菜味辛，这种辛味可能会刺激口腔黏膜。对于已经存在口腔疾病的患者，食用香菜可能会加重口腔内部的热象。
4、患有狐臭的患者：狐臭主要是由于腋窝处汗腺分泌异常，中医认为与湿热内蕴有关。香菜的温性和辛散性质可能会加重体内的湿热，使狐臭的气味更加浓烈。
此外，对于体质偏热、容易上火的人群来说，过量食用香菜可能会加重体内热气，引发不适。如口舌生疮、咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状。因此，这类人群在食用香菜时也需适量。
常见的发物有哪些
- 海鲜类包括海虾、黄鱼、螃蟹、带鱼、鲳鱼、蚌肉等水产品，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等，同时也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。水果类中，桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，以及糖分含量过高的水果如榴莲、蜜瓜等。这些水果多为热性，易生热，过量进食可能加重体内湿热之气。
- 肉类中，牛肉、羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、猪蹄、公鸡、猪头肉等，也被认为是发物。酒或含酒精的食物以及辛辣刺激性食物如麻辣火锅、胡椒、桂皮、生蒜、生葱、白酒等，也常被认为属于发物。