椰汁既非热性也非凉性，在中医角度属于性平的饮品，适合大多数人日常饮用。其性质温和，不寒不热，能在滋养身体的同时，不会轻易导致体内阴阳失衡，但根据个体体质差异，饮用后的感受和效果会有所不同。
从中医对食物性味的认知来看，性平的食物具有调和、补益的特点，适用范围广泛。椰汁口感清甜，富含天然水分与营养物质，能滋养人体津液。对于体质平和的人群，日常适量饮用椰汁，可补充身体所需水分，维持津液代谢平衡，使身体保持良好状态，就如同春日里的微风，温和地滋养着身体。
对于体质偏热的人，椰汁虽无明显清热降火之效，但因其性平且富含水分，能帮助缓解口渴等燥热引起的不适，补充因内热耗损的津液。而体质虚寒者饮用椰汁，也不必担心会加重体内寒气，它的温和特性不会对脾胃阳气造成过多损伤，还能起到一定的滋润作用。
在中医理论中，人体脏腑功能与饮食性味相互关联。椰汁入胃经、肺经，能滋润胃阴、补充肺津，对于胃阴不足导致的口干舌燥，以及肺津亏虚引起的轻微干咳，椰汁可通过滋养相应脏腑，起到辅助调养的效果。不过，即便椰汁性质平和，也需适量饮用，才能更好地发挥其滋养身体的作用。