流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引发的急性传染病，主要症状为腮腺肿大、咀嚼和吞咽困难，常伴有发热、头痛、乏力等全身症状。
1、腮腺肿大：这是流行性腮腺炎最典型的症状。通常一侧腮腺先肿大，1-4天后累及对侧。肿大的腮腺以耳垂为中心，向前、后、下发展，边缘不清，表面发热但多不红，触之有弹性感及触痛，张嘴、咀嚼（尤其进食酸性食物）时疼痛加剧。腮腺肿大一般在3-5天达到高峰，持续4-5天后逐渐消退，全程10-14天。
2、咀嚼与吞咽困难：由于腮腺肿大压迫周围组织，以及炎症刺激导致咀嚼肌运动时疼痛，患者会出现咀嚼困难。同时吞咽时也可能因牵扯腮腺周围组织而引发疼痛，影响患者正常进食。
3、全身症状：在腮腺肿大前1-2天，患者可能出现发热，体温可达38-40℃，还伴有头痛、乏力、食欲减退、肌肉酸痛等全身不适症状。这些全身症状的轻重程度因人而异，部分患者可能症状较轻，而有些患者则较为明显。
流行性腮腺炎具有较强的传染性，主要通过飞沫传播，也可通过接触被患者唾液污染的物品传播。预防流行性腮腺炎最有效的方法是接种含腮腺炎成分的疫苗，如麻腮风联合疫苗。在流行期间，尽量避免前往人员密集的场所，如必须前往，应佩戴口罩。注意个人卫生，勤洗手，保持室内空气流通。一旦怀疑感染流行性腮腺炎，应及时就医，早期诊断和治疗有助于缓解症状、减少并发症的发生。
流行性腮腺炎护理措施
- 密切监测患者体温，每4小时测量一次，体温超过38.5℃时给予物理降温或遵医嘱使用退热药物。观察腮腺肿大程度、疼痛变化，以及有无头痛、呕吐、腹痛、睾丸疼痛等并发症的症状，如有异常及时报告医生。
- 患者需进行呼吸道隔离至腮腺肿大完全消退后3天。病房保持空气流通，每日通风2-3次，每次30分钟左右。患者的餐具、生活用品等需单独使用，并定期消毒。
- 急性期患者应卧床休息，减少体力消耗，有助于身体恢复。待症状缓解后，可逐渐增加活动量，但避免剧烈运动，防止加重不适。
- 给予清淡、易消化、富含营养的半流食或软食，如米粥、面条、蒸蛋等。避免食用酸性、辛辣、油腻等刺激性食物，以免刺激腮腺分泌，加重疼痛。鼓励患者多饮水，保证每日摄入足够的水分，促进新陈代谢和毒素排出。