阑尾炎术后能吃东西的时间主要取决于肠道功能的恢复情况，一般在术后1-3天可以开始进食。通常情况下，阑尾切除术后，肠道会因手术刺激而出现暂时的麻痹和蠕动减弱，需要一定时间来恢复正常功能。在肠道功能未恢复之前，是不能进食的，否则容易导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等不适症状，甚至可能影响伤口愈合。
- 一般在术后24-48小时内，患者会逐渐出现肠道蠕动恢复的迹象，如肛门排气（放屁）。当出现肛门排气后，提示肠道功能开始恢复，此时可以先尝试少量饮水。如果饮水后没有不适症状，如恶心、呕吐、腹痛等，可在数小时后开始进食少量流食，如米汤、稀粥等。流食易于消化，不会给肠道带来太大负担。
- 如果患者进食流食后肠道功能正常，没有出现不良反应，在术后3-5天可逐渐过渡到半流食，如面条、馄饨、蒸蛋羹等。半流食相对流食含有更多的营养成分，且具有一定的饱腹感，有助于患者补充能量和营养，促进身体恢复。
- 随着病情的进一步恢复，在术后7-10天，若患者没有腹痛、腹胀等不适，伤口愈合良好，可根据自身情况逐渐过渡到软食，如软米饭、馒头、蔬菜等。此时食物的选择可以更加多样化，但仍要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及难以消化的食物，如油炸食品、坚果等，以免引起肠道不适。
一般在术后2-4周，患者基本可以恢复到正常饮食，但仍需注意饮食规律，避免暴饮暴食，尽量保持清淡、易消化的饮食结构，以利于肠道功能的完全恢复和身体的康复。不过，具体的进食时间和饮食调整还需根据患者的个体差异、手术情况以及术后恢复状况等因素，由医生进行综合判断和指导。
阑尾炎术后的其他注意事项
1、伤口护理：保持伤口清洁干燥，避免沾水，防止感染。按医嘱定期更换伤口敷料，若发现伤口有渗血、渗液、红肿、疼痛加剧或发热等情况，应及时告知医生。
2、活动安排：术后早期需卧床休息，但要适当翻身，以促进血液循环，防止压疮和下肢静脉出现血栓。在身体允许的情况下尽早下床活动，以促进胃肠蠕动，恢复肠道功能，防止肠粘连。活动量应逐渐增加，避免剧烈运动和重体力劳动，以免影响伤口愈合。
3、引流管护理：若术后留置引流管，要注意妥善固定，保持引流通畅，避免扭曲、受压和折叠。密切观察引流液的颜色、量和性质，并做好记录，如有异常及时报告医生。