口腔溃疡是常见的口腔黏膜疾病，通常可以喝冰的东西。低温刺激能使溃疡局部血管收缩，降低神经末梢的敏感性，在一定程度上缓解疼痛；同时，冰饮能减轻溃疡部位的肿胀，带来清凉感，暂时舒缓不适。不过，个体感受存在差异，若饮用冰饮后疼痛加剧或出现其他不适，则需谨慎选择。
- 冰的东西接触溃疡面时，会促使局部血管收缩。当血管收缩后，血液流速减缓，炎症介质向溃疡部位的运输减少，从而减轻局部的炎症反应。炎症反应减轻意味着红肿程度降低，疼痛的刺激源减少，因此能有效缓解疼痛。这种血管收缩效应还能减少溃疡面的渗出，避免因渗出物过多引发感染，对溃疡愈合有积极作用。
- 低温刺激可干扰神经传导。口腔黏膜中的神经末梢对温度变化敏感，当冰饮接触溃疡处时，低温信号会优先被神经感知并传导。这些低温信号在神经通路中会与疼痛信号相互竞争，从而抑制疼痛信号的传递，使大脑接收到的疼痛信息减少，让患者感觉疼痛减轻。这种神经调节机制，为患者在溃疡期间提供了一种缓解疼痛的方式。
- 冰饮能给溃疡部位带来清凉舒适感，改变口腔内的感觉体验。口腔溃疡患者往往因疼痛对进食产生抗拒，而冰饮带来的清凉感可以在一定程度上掩盖疼痛，改善患者的进食体验。例如，冰镇的果汁、牛奶等饮品，既能为患者补充水分和营养，又能缓解疼痛，帮助患者维持正常的饮食和营养摄入。
需要注意的是，部分患者的口腔溃疡较为严重，溃疡面大且深，此时冰饮可能会引发强烈的疼痛反应。因为严重的溃疡会使神经末梢暴露更多，对低温刺激更为敏感。对于这类患者，需要根据自身感受谨慎选择冰饮。如果饮用冰饮后疼痛加剧，应立即停止，选择常温、温和的饮食方式。
口腔溃疡患者的饮食注意事项
1、食物选择：避免辛辣、刺激性食物，如辣椒、洋葱等，防止加重疼痛。选择柔软、易消化的食物，如米粥、蒸蛋，减少对溃疡面的摩擦。多吃富含维生素的蔬果，如橙子、胡萝卜，有利于愈合。
2、进食方式：细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，防止咬伤溃疡面。控制食物温度，不宜过烫或过冷。每次进食量适中，少食多餐，减轻口腔负担。
3、口腔清洁：饭后及时用温水或淡盐水漱口，清除食物残渣。使用软毛牙刷轻柔刷牙，避免刺激溃疡面。可在医生指导下使用温和的漱口水，保持口腔卫生。