孕妇能适量吃糯米,但是糯米不容易消化,因此,一次不宜食用过多。糯米,又称江米、元米、稻米,为禾本科一年生草本植物稻(糯稻)的种仁。中医认为,糯米性味甘、温,入脾、胃、肺经,有补中益气、固表止汗之功,适用于脾胃虚弱、久泻、便溏食少、表虚自汗等。孕妇吃糯米的优点如下:
止泻安胎
糯米的功能是温补脾胃,《本草纲目》言其“暖脾胃,止虚寒泻痢,缩小便,收自汗,发痘疮”。所以对于脾胃气虚、常常腹泻的孕妇是理想的食物,可以止泻安胎。
补钙
孕期女性对钙元素的摄入量需求增加,每日应该达到1000mg。如果长期缺钙,容易引起小腿抽筋或手足抽搐,还可导致孕妇骨质疏松,进而影响胎儿发育,引起先天性佝偻病。而糯米每100g中含有26mg的钙质,所以多吃糯米可以帮助孕妇补钙。
缓解肠胃虚寒
糯米属于温性的食物,可以起到缓解肠胃虚寒的作用,同时也可以预防乏力。《随息居饮食谱》言其“补肺气,充胃津”。孕中期,由于胎儿的生长发育和其他因素,孕妇经常会感到身体疲倦无力,因此孕妇平时可以多吃些糯米。
不宜与鸡肉搭配
乳母食用糯米的时候,不可以和鸡肉搭配,否则容易引起肠胃不适。
不宜一次食用过多糯米
糯米的吸水性和膨胀性小,不容易消化,一次不宜食用过多,并且糯米食品宜加热后食用。
糯米每100g中含有碳水化合物77.5g、蛋白质7.3g、脂肪1g;并且含有丰富的B族维生素,每100g含维生素B1(硫胺素)0.11mg、维生素B2 (核黄素)0.04 mg、维生素B3(烟酸)2.3mg;钙含量丰富,每100g中含有26mg的钙质,有补中益气、固表止汗之功,适用于脾胃虚弱、久泻、便溏食少、表虚自汗等。