孕妇可以吃石斛。石斛别称大黄草，有味甘、淡，性微寒的特点，具有养阴益胃，滋阴清热、生津止渴的功能，对于热病伤津、口干烦渴、病后虚热、阴伤津亏、饥不欲食、食少干呕、目暗不明的人群，疗效较好。孕妇可以适当食用石斛，对孕妇和胎儿都有一定的好处：

　　增强体质

　　石斛里含有石斛多糖类物质，具有增强T细胞及巨噬细胞免疫活性的功能，孕妇适当食用，一定程度上可以增强体质，减少感冒、炎症等疾病发生。

　　增进食欲

　　孕妇在孕早期多有妊娠反应，难免食少干呕，适当食用石斛，既可滋阴清热，还可增进食欲，避免孕期因妊娠反应过重导致孕妇营养不良。

　　保护视力

　　石斛里含有石斛生物碱类、多糖类等物质，具有保护视力的功效，眼目失养的孕妇适量食用有一定好处，可搭配枸杞同服。

　　食用注意事项

　　孕妇可以适量食用石斛，但尽量在孕中期，注意不能长期、过量的食用，避免因大剂量的石斛造成子宫兴奋、收缩，导致孕妇和胎儿处于危险中。如果孕妇不确定自己是否可以食用石斛，建议咨询医生。

　　选购方法

　　石斛干品以棕黄色、咀嚼时粘嘴、纤维和渣子少、有淡淡甘味的为佳。

　　储存方法

　　鲜石斛可放入冰箱内贮存，温度为3℃-5℃为宜；干石斛可置于阴凉通风干燥处保存。

　　石斛内含有石斛胺、石斛酮碱、石斛高碱等生物碱，以及豆甾醇、多糖等成分，常与麦冬、黄芩、鲜生地黄等同用，其具体功效可增强。此外，将石斛粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅，隔水炖熟，可防止过早衰老，对皮肤干燥、面色萎黄、气血不足者有明显改善。