孕妇可以适量吃黄精。黄精性平、味甘，归肺、脾、肾经，是常用的滋阴补肾药物之一，也可作为调味品，具有降低血糖、抗疲劳、延缓衰老等功效。孕妇适量吃黄精的好处如下：
　　预防妊娠糖尿病
　　黄精含有淀粉、糖类、天门冬氨酸、强心苷等，能使冠状动脉的血流量有所增加，抑制尿糖和血糖，特别是对肾上腺素引起的血糖过高有明显的抑制作用。因此，孕期女性适量食用黄精可以预防妊娠糖尿病的发生。
　　抑菌防病
　　黄精具有抑菌、抗菌作用，孕期女性因为处于特殊的生理时期，其身体抵抗力比较低下，易受到细菌、病毒的侵袭，所以适量食用黄精可以起到抑菌防病的作用。

　　储存技巧
　　黄精需贮存于干燥容器内，尤其是蒸黄精、炙黄精、酒黄精、熟制黄精应密闭，置阴凉干燥处以防潮、防蛀。

　　黄精含有天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁，有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老、降血糖和强心作用。

　　推荐一阿胶南枣红莲子黄精汤

　　用料：桂圆肉、阿胶、乌脚土鸡、黄精、红枣、黑豆、红莲子

　　制作方法：除阿胶外，其他食材洗净浸泡备用；土鸡放黄精片飞水后码放到高压锅内；然后放入泡好的药材，加入阿胶块，加入足够的清水；高压锅闷煮50分钟，放少许盐装盘即可。

　　小贴士：土鸡提前焯水可去除其血腥味，使汤品更加美味。

　　推荐二黄精煨肘

　　用料：生姜、大枣、猪肘、葱、黄精、党参、盐适量

　　制作方法：黄精、党参洗净切片后可以装入布袋；锅内放生姜、水、猪肘，大火烧开去浮沫；砂锅放适量水，把食材全部放进去，大火烧开转小火3小时。

　　小贴士：黄精和党参装入布袋，可以避免煲汤时散落；猪肘提前飞水，既可去除去部分油脂，又更利于煮熟。