哺乳期可以适量吃韭黄。韭黄营养丰富，哺乳期适量食用可促消化，增加食欲，对产妇及乳婴有益。哺乳期适量吃韭黄的好处如下：
　　促进消化
　　哺乳期女性常常因为食用较多温补食品，从而出现上火、便秘症状，而韭黄中含有大量的维生素和膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，促进消化，有利于改善便秘症状。
　　增加食欲
　　因韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增加食欲，有利于对其他营养物质的摄取，有利于乳婴的健康成长。

　　选购技巧

　　韭黄颜色呈金黄色或白色，无烂叶、枯叶、绿叶为好。

　　食用禁忌

　　韭黄富含纤维，不宜长期过量食用，否则容易发生肠道疾病。韭黄味道浓重，过量食用可致口气重、疏通排气频繁，重要场合需慎食。韭黄生吃难嚼，一般与肉类食材或鸡蛋炒食，半荤半素搭配，营养全面。

　　韭黄含丰富的蛋白质、糖、矿物质、钙、铁、磷、维生素A、维生素B2、维生素C和尼克酸，以及甙类和苦味质等，具有驱寒散瘀、增强体力的作用，并能增进食欲。

　　推荐一韭黄煎蛋

　　用料：鸡蛋、韭黄、生抽、胡椒粉、食用油

　　制作方法：韭黄洗净后切断、晾干；鸡蛋打散，加入生抽和胡椒粉，拌匀；锅烧热，倒入食用油，再将韭黄迅速倒入，用大火翻炒；韭黄六成熟后倒入搅匀的鸡蛋，需从外往里转圈倒入，转动砂锅，使鸡蛋液均匀包裹韭黄；一面煎好后，反转另外一面继续煎，煎熟即可。

　　小贴士：鸡蛋之中滴入香油，搅拌均匀，这样煎出的鸡蛋更加嫩滑可口。

　　推荐二蘑菇炒韭黄

　　用料：蘑菇、韭黄、精盐、白糖

　　制作方法：将韭黄洗净切成2-3cm的段，用水洗净后沥干；蘑菇洗净，切成细丝；锅烧热，倒油，放入蘑菇丝翻炒，随后加入精盐、白糖继续翻炒；倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅。

　　小贴士：韭黄非常容易熟，因此炒制的过程中一定要大火快炒，切不可炒老，否则会影响口感。