山东省耳鼻喉医院普外科是该院重要科室之一，现开发床位50张，医生9人，其中副高以上7人，博士1人，硕士3人，分胃肠专业、肝胆胰脾专业、甲状腺乳腺专业。

科室拥有呼吸机、腹腔镜等大型先进设备价值2000余万元，能够处理普外科各种危重、疑难病人，并开展各类大型手术，其中肝胆胰脾方面有较高水平，近年来科室加强与北京301医院、北京肿瘤医院、上海中山医院、上海肝胆外科医院的联系，提高了科室的诊疗水平。