癌症病人可以吃鸡蛋和鸡。鸡蛋和鸡是优质蛋白质的来源,对于肿瘤患者,特别是正在接受化疗或放疗的患者,能够提供必要的营养补充,增强体质,提高抵抗力。
其次,过去可能认为鸡和鸡蛋是“发物”,但实际上,这种观点源于过去的贫困生活条件,人们摄入蛋白质的机会较少,因此对鸡蛋和鸡的蛋白质可能会产生过敏反应。然而,现在生活条件改善了,蛋白质过敏的问题已经不再存在。
最后,吃这些蛋白质类的食物,可以提高体内的蛋白含量,符合肿瘤患者需要的高脂肪、高蛋白、低碳水、低糖的饮食结构。在烹饪方式上,建议选择白煮鸡蛋,而鸡肉则建议选择清淡的烹饪方式,避免油炸食物。