湖州市中心医院肝胆胰外科技术力量雄厚，目前开放床位71张，设6个诊疗组，科室现有医生25名，其中主任医师9名，副主任医师7名，博士3名，在读博士2名 ，硕士生导师3名。工作面涵盖了肝脏、胆道、胰腺、脾脏的所有外科疾病，尤其在肝脏肿瘤、胆石症及肝内外胆管结石、胰腺肿瘤、胰腺炎、门脉高压症等疾病的诊断和治疗中有丰富的经验和成熟的技术。开展肝胆胰疾病的所有常规手术及微创治疗、复杂肝胆胰疾病的手术治疗、腹部疑难疾病的多学科联合诊治。常规开展各类肝切除术，主要包括半肝切除或扩大半肝切除术、复发性肝癌再次切除术、肝门部胆管癌根治术、腹腔镜肝部分切除术、肝脏高危区域（如尾状叶、第一、二肝门）巨大肿瘤手术治疗及肝脏疑难部位肿瘤切除术。年开展各类胆道结石手术以及胰腺手术数百例。在胰腺癌临床诊治中，应用术前影像学及术中腹腔镜探查技术进行胰腺癌切除可行性评估，显着提高手术切除成功率；应用改良的胰空肠吻合技术有效预防术后胰瘘的发生；术中对血管侵犯的胰腺癌采用血管切除重建和血管自体移植术，大幅提高手术根治率。建立了重症胰腺炎的系统化治疗方案，在肝胆胰复杂疾病的高难度手术及精细微创外科治疗方面处于省内领先。近年来，广泛开展了腹腔镜下微创手术，腹腔镜下肝切除、胰体尾切除、脾切除、胰十二指肠切除等技术成熟，比例逐年增高使更多患者从微创技术中获益。多学科联合诊治体系的建立和不断完善是本科室的最大特色之一。该体系以肝胆胰腺及脾脏相关外科手术为核心，融合了微创治疗、显微外科、内镜介入、超声影像、重症监护等技术手段，并拥有先进完善的技术设备及高素质的医技人员，使得肝胆胰脾疾病的诊疗能力达到了省内先进、区域领先水平。广泛开展针对肝胆胰脾复杂疑难疾病的诊治是本科室的另一大特色。复杂肝脏手术、多次胆道手术、显微外科血管重建技术，保留脏器功能的肿瘤切除，3D打印技术，荧光导航技术等体现高超技术水平手术的普及进一步提高了复杂肝胆胰脾疾病的诊治水平。学术地位湖州市中心医院肝胆胰外科是我院传统优势学科，湖州首批重点支撑学科、湖州市首个浙江省医学重点扶持学科、浙北普外科区域专病中心的核心学科，学科地位省内先进，区域领先。2013年10月肝胆胰外科建立湖州市郑树森、李兰娟双院士工作站，分别成为浙江大学合作医院优秀院士工作站和湖州市市级优秀院士工作站。参与多个临床研究中心，是浙江省肝胆胰疾病临床研究中心（牵头单位浙医二院王伟林院长）成员单位，浙江省卫健委重症肝胆疾病（核心单位）以及肝癌（牵头单位浙医二院王伟林）、重症胰腺疾病等重大疾病临床研究技术中心成员单位。与德国、奥地利等世界着名大学合作成立了中欧胰腺疾病微创诊疗研究中心。