科普知识
天津中医药大学第一附属医院营养科
天津中医药大学第一附属医院
共收录5位医生,可服务医生数1
螃蟹透明的膏可以吃吗
张克明
副主任医师
营养科
螃蟹透明的膏是否可以吃,并不能一概而论,需要结合体质进行判断。螃蟹中透明的膏通常为蟹膏,其营养价值较高,而且味道美味。如果是过敏体质,通常不建议吃螃蟹透明的膏。 1、可以吃: 螃蟹中透明的膏中含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素等。适当吃螃蟹透明的膏,可以补充身体需要的营养和能量,有助于身体健康。而且螃蟹透明的膏中热量相对较低,适当吃螃蟹透明的膏,身体能够及时消耗体内摄入的热量,有助于维持较好的身材; 2、不可以吃: 对于螃蟹等海鲜存在过敏反应的人群,通常不可以吃螃蟹透明的膏,以免出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。由于螃蟹透明的膏含有较为丰富的蛋白质,存在蛋白过敏的人群也不可以吃螃蟹透明的膏。 由于蛋白质不易消化,过量吃螃蟹透明的膏,体内大量摄入蛋白质容易加重消化负担,可能出现腹部胀满、疼痛等不适症状。因此即使可以吃螃蟹透明的膏,也建议适当控制螃蟹透明的膏,尤其是胃肠功能不佳的人群。
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2023.12.31
过夜的乌龙茶饮料能喝吗
张克明
副主任医师
营养科
如果是没有开封的乌龙茶饮料,或者乌龙茶饮料已经开封,并放置在冰箱中保存,过夜的乌龙茶饮料一般能喝,但如果乌龙茶饮料已经开封,且放在温度比较高的环境中保存,过夜的乌龙茶饮料可能会变质,此时不能继续喝。 乌龙茶饮料主要是以乌龙茶为原料制作而成的一种饮料,适当喝一些可以帮助机体补充水分,对于机体新陈代谢有一定的作用。如果是没有开封的乌龙茶饮料,或者开封后没有喝完,放入冰箱中保存,冰箱的温度比较低,能够延长食物的保质期,不容易滋生有害物质,此时过夜的乌龙茶饮料能喝。但是如果乌龙茶饮料已经开封,且放在温度比较高的环境中保存,过夜存放后,通常已经滋生了大量肉眼看不见的有害物质,可能已经出现变质,味道也发生了改变,此时过夜的乌龙茶饮料不能喝,喝了之后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。 乌龙茶饮料应注意避免空腹饮用,因为空腹饮用乌龙茶饮料可稀释胃酸,降低食物的消化能力。另外,乌龙茶饮料中含有茶多酚,不建议在睡前饮用,以免影响睡眠。平时注意避免吃存放不当的过夜的食物,也不要吃过期食物。
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2023.12.31
杀好的螃蟹放冰箱冷藏1天能吃吗
张克明
副主任医师
营养科
杀好的螃蟹放冰箱冷藏1天是否能吃,需要观察螃蟹是否变质。没有变质的情况下是能吃的,但变质以后则不能吃。 1、能吃: 杀好的螃蟹放冰箱冷藏,如果冷藏环境温度比较低,则不易有细菌、真菌大量繁殖。螃蟹中的营养物质保存较好,正常加热处理后是能吃的。但需注意隔夜螃蟹腥味可能比较重,肉质比较松散,一般建议现杀现吃; 2、不能吃: 螃蟹属于海鲜,其中含有的蛋白质比较丰富,容易变质,在冰箱冷藏的环境中存放1天可能偏长。如果存放过程中出现细菌、真菌污染的情况,就可能会引起螃蟹肉质腐烂、变质。变质以后的螃蟹不能吃,否则可能会引起胃肠道炎症,出现腹痛、恶心等症状。 杀好的螃蟹放冰箱冷藏后,吃之前需要闻一下是否有臭味,同时也需要观察是否有黏液分泌物等。如果出现异常现象,则需要避免吃。另外,对海鲜过敏的人群,需要避免吃螃蟹,以免导致过敏反应。
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2023.12.31
减肥晚上吃牛肉会胖吗
张克明
副主任医师
营养科
减肥晚上吃牛肉会不会胖,不可以直接盲目判断,一般和牛肉的摄入量以及自身的运动量等有关。如果在减肥期间的晚上偶尔少量吃牛肉,且进行适当的运动,一般不会胖,反之则会长胖。 1、不会胖: 若在减肥期间,晚上少量吃牛肉,且吃完后还进行适当的锻炼,使多余热量被身体消耗,没有导致脂肪堆积,则此种情况下,减肥晚上吃牛肉不会长胖,还可以为身体补充蛋白质、钾、磷、钙、铁等营养物质; 2、会胖: 减肥期间需要控制体内的热量摄入,若在晚上大量吃牛肉,且还不进行运动或者是运动过少,导致体内的热量过多,则多余的热量会转化为脂肪,从而形成脂肪堆积,在这种情况下,减肥旗舰店晚上吃牛肉就可能会胖。 减肥一定要注意日常饮食,特别是在晚上的时候,因为晚上运动量比较小,而且肠道消化能力也较弱。晚上可以吃比较清淡或者容易消化的食物,而少吃或者不吃热量高、油腻刺激性的食物,避免对减肥造成影响。
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2023.12.31
玉米糁的热量高不高
张克明
副主任医师
营养科
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2023.12.31
菠菜和鸡血能一起吃吗
张克明
副主任医师
营养科
通常能
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2023.12.31
内脂豆腐脂肪含量高吗
张克明
副主任医师
营养科
相对不高
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2023.12.31
老人家可以吃西米露吗
张克明
副主任医师
营养科
通常可以
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2023.12.31
面包糠没开封2年了还能吃吗
张克明
副主任医师
营养科
一般不能吃
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2023.12.31
五黑鸡蛋的营养价值
张克明
副主任医师
营养科
五黑鸡蛋属于鸡蛋中的一种,营养价值较高,其中含有卵清蛋白、卵黏蛋白、脂蛋白、卵磷脂、脑磷脂、葡萄糖等营养物质,以及B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等多种维生素。还含有磷、铁、硫、镁、钾等多种矿物质成分,适量吃可以补充人体消耗所需的部分营养物质及能量。 但应避免一次性吃太多的五黑鸡蛋,因为其蛋白质的含量较高,相对不易消化。如果一次性吃太多,可能会增加胃肠道负担,引起消化不良,出现腹胀、食欲不振等不适症状,从而对身体造成不利影响。另外高胆固醇血症的患者,应尽量避免或减少吃五黑鸡蛋,因为其中的胆固醇含量较高。如果一次性吃太多,可能会导致胆固醇摄入过多,从而容易加重高胆固醇血症的不适症状,不利于疾病控制。
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2023.12.31