科普知识
三门峡市中心医院
普外科
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胆结石忌口食物有哪些
严红军
副主任医师
普外科
避免油腻饮食,脂肪过多的食物,尤其要避免吃肥肉、鸡皮和食油多的食物,如油煎、油炸饼、油条,不吃猪油等动物脂肪,以免胆汁中胆固醇浓度增高,炒菜可用植物油,如菜油、豆油、花生油、芝麻油等,它们含有较多的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用 ;少吃含胆固醇高的食物,如动物的脑、肝、肾、鱼子、肠、鱿鱼等。 可吃清淡易消化的食物,如豆制品、豆类(含卵磷脂较多,能降低和稳定胆固醇)。 适当吃纤维素食物,如各种蔬菜、马铃薯、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜及水果。
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2023.12.11
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