江西省肿瘤医院头颈肿瘤外科，成立于1986年，是目前江西省规模最大、综合实力最强的头颈肿瘤外科专业科室，也是江西省抗癌协会头颈肿瘤专业委员会、甲状腺肿瘤专业委员会的挂靠及主委单位，主要诊治的疾病有甲状腺、涎腺、咽喉、口腔颌面、鼻腔副鼻窦、眼球眼眶、颌骨等部位良恶性肿瘤。

头颈肿瘤外科分为二个病区，开放床位为105张，现有医生19名，其中主任医师人，副主任医师人；博士人，在读博士、硕士人。是南昌大学医学硕士点，有硕士生导师人。整体技术水平达到国内先进水平。

诊治的疾病有口腔颌面、鼻腔副鼻窦、眼球眼眶、颌骨、甲状腺、涎腺、咽喉、等的良恶性肿瘤，以及位于头颈部的其它各种良恶性肿瘤如神经鞘瘤、咽旁间隙肿瘤、头皮癌等。在省内率先开展了颏下岛状皮瓣及锁骨上动脉皮瓣的修复手术。