胃肠肛肠外科于2003年按照三甲医院分科建设要求，在原肛肠外科基础上组建而成，技术力量雄厚，人才配备合理，现有教授/主任医师2人，副教授/副主任医师3人，讲师/主治医师3人，住院医师4人；其中硕士研究生导师2人，博士/博士后1人，硕士3人。目前，胃肠肛肠外科拥有独立病区，病床45张，近3年以来，年收治病人超过2000人次，多项重点医疗技术达到国内先进水平，其中胃癌、结直肠癌的规范治疗（包括胃癌、结直肠癌的术前多学科综合治疗、新辅助化疗、腹腔镜根治手术、术后辅助治疗等）、胃肠间质瘤规范化综合治疗、经肛内镜结直肠切除或取出标本等手术等位居国内前列。【医疗项目】胃肠肿瘤：胃癌、结肠癌、直肠癌、十二指肠及小肠肿瘤、胃肠道间质瘤、结直肠多发性息肉病等。胃肠癌术前新辅助化疗及术后系统治疗:紧跟学科发展，严格按照NCCN（美国国家癌症综合网络指南及ESMO（欧洲肿瘤内科学会指南率先开展胃肠癌的规范化、标准化根治术。胃肠非肿瘤性疾病：胃十二指肠溃疡及并发症、肠梗阻、肠套叠、阑尾炎、痔疮、先天性巨结肠、贲门失迟缓症、肠系膜上动脉压迫综合征、克隆氏病、溃疡性结肠炎、直肠脱垂、肠瘘、肛瘘、肛门周围感染性疾病。肛肠方面: 已常规开展痔疮、肛瘘、肛周脓肿、肛裂等疾病治疗痔疮的微创治疗，是省内较早开展微创手术吻合器痔上粘膜环切术（PPH）的医疗机构之一，迄今，痔疮微创手术处于全国领先水平，是佛山地区较早开展电子化疗泵化疗的医院之一。【医疗特色】随着腹腔镜技术以及加速康复外科理念（ERAS）的发展，微创外科手术的理念逐渐应用于普通外科的治疗，对于有适应症的病人，选择微创手术不仅可以达到与开腹手术同样的治疗效果，而且病人整体创伤小，并发症少，术后恢复快、美观、住院时间短；2012年较早在国内引进了国际上先进技术“经肛内镜直肠癌根治手术”、“经肛内镜取出标本的乙状结肠癌根治手术”和“经肛门或阴道等自然腔道取出肿瘤（NOSES）”等，使患者在根治性不受影响的同时做到腹壁无切口；在胃肠道肿瘤诊治方面，本学科胃癌、结直肠癌的术前多学科综合治疗、新辅助化疗、腹腔镜根治手术、术后辅助治疗和快速康复外科技术等已成为胃肠外科特色，与国际发展水平同步，已达国内先进水平，与中山大学肿瘤中心、中山附一院等胃肠外科合作，显现出专科化治疗的优势与水平；熟练开展微创腹腔镜胃癌、结直肠手术和全腹腔镜直肠癌根治术，手术中使用纳米碳示踪技术指导淋巴结清扫和氟尿嘧啶进行间质化疗，结合标准化手术前后辅助化疗，同时积极开展围手术期肠内、外营养支持治疗，提高了胃肠肿瘤治疗的效果；熟练开展规范化的胃癌根治手术（如胃癌D2、D3手术及联合脏器切除）、全直肠系膜切除术（TME）、低位、超低位直肠癌保肛手术、早期直肠癌经肛门切除术、全结肠切除术、胰十二指肠切除术（Whipple手术）、保护性功能的直肠癌根治术、胃肠间质瘤（GIST）治疗、结直肠癌肝、肺转移综合治疗、环状痔PPH手术等；目前正在筹备糖尿病手术治疗、病理性肥胖减重手术诊疗以及盆底疾病中心，并在积极与多个全国著名减重中心合作，规范化开展多学科协作的诊疗模式；【科研教学工作】本学科借助临床病源充足的优势，积极开展相关科学研究，本学科积极参与大专、本科及研究生教育工作，承担临床、影像、检验等专业的外科教学任务，目前有教授1名、副教授1名、讲师2名；其中硕士研究生导师2名、佛山市医学骨干人才1名，优秀教师2名；已培养毕业硕士研究生数名，积极开展的网络式PBL教学法在外科临床教学中的取得显著效果。主持了多项国家级及省级科研项目。在SCI收录的期刊上发表文章多篇， 在“中华”“中国”等国内核心期刊发表文章30余篇。【护理工作】本学科积极创建优质护理病房，护理人才搭配合理，大专及本科学历占比100%，并且拥有国际认证的造口治疗师数名，对于复杂肠瘘、全直肠系膜切除术（TME）、低位直肠癌保肛手术、早期直肠癌经肛门切除术、全结肠切除术、胰十二指肠切除术（Whipple手术）、保护性功能的直肠癌根治术、胃肠间质瘤（GIST）、大肠癌肝转移、环状痔PPH手术等护理工作能顺利完成，具有开展护理会诊、疑难病例会诊的能力。另外，科室学术氛围浓厚，承担各层级教学培训工作，护理组参与医疗组多项课题研究工作。