中山大学附属第一医院肝胆胰外科中心分为肝外科和胆胰外科。
肝外科：普通外科是国家临床重点专科，肝胆外科是其中重要的一个分支。现有医生21人，博士导师4人、硕士导师5人，教授5人，主任医师3人，副主任医师4人。讲师、主治医师3人，其中获得硕士学位19人，博士18人。每年收治病人接近1500人，手术例数达一千多例。床位使用率达128.1%，病床周转次数36.4，出院病人平均住院日14.9天抢救危重病次数42，抢救成功率达99％左右。
临床工作：
主要收治肝胆胰脾外科疾病病人，包括肝脏、胆道、胰腺、脾脏的良性和恶性肿瘤。主要有原发性肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊癌、肝内外胆管结石、胆囊结石、胰腺良性肿瘤、门脉高压症、阑尾炎、腹外疝等等。主要开展的临床研究主要有以下几个方面：
1、肝细胞肝癌合并肝硬化门静脉高压症的治疗
2、肝细胞癌精准治愈性治疗技术的探索与评价
3、索拉菲尼联合S-1治疗原发性肝癌疗效及机制探讨
4、肝癌微波消融后起免疫增强作用肿瘤抗原的筛选及功能分析
5、计算机三维图像技术对原发性肝癌进行精准肝切除
6、预测索拉非尼治疗肝癌疗效的分子生物学标志物的探索
7、S-1联合索拉菲尼治疗原发性肝癌疗效及机制探讨
8、微波＋射频联合治疗小肝癌的临床研究
9、外周血调节性T淋巴细胞影响肝癌消融后抗肿瘤免疫反应的临床研究
10、肝切除治疗肝内胆管结石的疗效分析
科学研究：
近5年，获得国家自然科学基金9项，广东省自然科学基金12项，广东省科技计划厅基金共3项。每年在国内外各级杂志上发表论文约40篇，其中SCI收录论文近20篇；主编专著1-2部。近3年来主要开展的科研项目有：清除Gr1+CD11b+髓源性抑制细胞联合微波消融瘤内注射免疫微球减少肝癌消融术后复发的研究（国家自然科学基金）
1、Mir-200在肝星形细胞促进肝硬化肝癌发生发展中的抑制作用和机制研究（国家自然科学基金青年基金）
2、内源性大麻素系统在胆道恶性肿瘤中的表达规律及调控机制研究（国家自然科学基金青年基金）
3、Elmo1-Nck的相互作用在肝细胞癌侵袭和转移中的作用研究（国家自然科学基金面上项目）
4、血清循环miRNA表达谱用于早期肝癌诊断和复发的研究（国家自然科学基金）
5、抑制Treg联合微波消融瘤内注射免疫微球的抗肝癌研究(国家自然科学基金面上项目)
6、腺相关病毒载体介导miR-338-3p治疗HBV相关肝癌的实验研究(国家自然科学基金面上项目)
7、CFTR调控MUCs表达在肝内胆管结石形成中的作用及机制研究（广东省自然科学基金）
8、Wnt通路激活与调控及其关键因子甲基化在肝门部胆管癌中的作用及意义（广东省自然科学基金博士启动项目）
9、Sorafenib增强GM-CSFGPC3DNA疫苗抗肝癌免疫的研究(广东省自然科学基金)
10、组织因子超微载体SiRNA肝靶向治疗肝细胞癌的体内外实验研究（广东省自然科学基金）
11、DNA甲基化在胆管癌侧群细胞成瘤中的作用及机制探讨（广东省自然科学基金）
12、预测索拉非尼治疗肝癌疗效的分子生物学标志物的探索（广东省自然科学基金博士启动基金）
13、调节性T细胞对肝缺血再灌注损伤的保护和机制的研究（广东省自然科学基金）
14、抑制调节性T细胞联合微波消融原位疫苗治疗肝癌的实验研究（高等学校博士学科点专项科研基金）
15、原发性肝癌消融术后外周血淋巴细胞调变及功能分析（广东省科技计划项目）
16、微波消融联合原位疫苗治疗肝癌的临床研究（广东省科技计划项目）
17、FoxP3/GPC3-DNA疫苗治疗肝细胞癌的研究（广东省科技计划项目)
18、下调FAK抑制肝癌细胞的侵袭（广东省科技计划项目）
19、利用液相芯片技术建立早期诊断肝癌及其转移复发的miRNA表达谱（广东省科技计划项目)
20、外周血调节性T淋巴细胞影响肝癌消融后抗肿瘤免疫反应的临床研究（广东省科技计划项目）
21、微波消融联合原位疫苗治疗肝癌的临床研究(广东省科技计划项目)
人才培养：
每年招收博士生3-5人，硕士生5-7人。现读博士研究生8人、硕士研究生9人。每年接收进修医生15-20名。还有本科学生的英文班、中文班大课，本科班见习课等教学任务，是实习医生的外科实习主要基地之一
正高人员：匡铭、彭宝岗、李绍强、何强、周奇
副高人员：黎东明、沈顺利、胡文杰、华赟鹏
胆胰外科：是国家临床重点专科普通外科的重要亚专科，床位44张，每年收治胰腺良恶性疾病、胆道良恶性疾病、脾脏及肝脏良恶性疾病病人1200余例，开展各种开腹、达芬奇机器人辅助、腹腔镜下肝胆胰手术，包括胰十二指肠切除术、胰体尾切除术、胰腺中段切除术、全胰腺切除术、肝门部胆管癌根治术、胆囊癌根治术、肝胆管结石手术、各种复杂肝切除术等手术约1000例。现有医生13人，包括教授3人、主任医师2人、副主任医师5人、主治医师3人。博士导师2人、硕士导师6人。具体如下：
医疗特色
对胆道、胰腺、肝脏、脾脏各种外科疾病、疑难复杂疾病的诊断与治疗具有丰富经验，包括胆管癌、胰腺癌、胆囊癌、肝癌、肝内外胆管结石、胆总管囊肿、重症胰腺炎等。常规开展联合血管切除重建胰的十二指肠切除术、联合血管切除重建的肝门部胆管癌根治术、胆囊癌扩大根治术、中肝叶切除、扩大左/右半肝切除术等复杂手术。擅长达芬奇机器人辅助手术、腹腔镜手术，包括达芬奇机器人（或腹腔镜）辅助胰十二指肠切除术、胰腺中段切除术、保留脾脏远端胰腺切除术、肝门部胆管癌根治术、扩大左/右半肝切除、中肝叶切除术等。目前达芬奇机器人辅助肝胆胰手术处于国内先进、华南地区领先地位。
科研情况
主要研究方向包括胰腺癌发生发展的分子机制探讨、胰腺神经内分泌肿瘤临床与基础研究、胆管癌与胆囊癌的临床与基础研究、肝癌的临床与基础研究等。近年来，共获得国家自然科学基金7项、广东省自然科学基金15项。已在“CancerLetters”、“Cancer”、“BrJSurg”、“AnnSurgOncol”、”HPB(Oxford)”、”CancerCommunications”、”ChinJCancer”、“Pancreas”、”Chemotherapy&Pharmacology”、”DigestiveDisease&Science”等SCI杂志、及“中华外科杂志”、”中华消化外科杂志”、“中华肝胆外科杂志”、“中国实用外科杂志”等国内核心期刊发表论文50多篇，其中SCI论文近30篇；主编专著2部。
（一）、主要基金：
1、LINC00460在EYA4抑制胰腺癌生长中的作用及机制（2017年度国家自然科学基金，项目负责人：殷晓煜）
2、c-jun在sorafenib诱导肝细胞癌自噬过程中的作用及机制的研究（2014年度国家自然青年科学基金，项目负责人：陈东）
3、EYA4基因抑制肝细胞癌生长的分子机制探讨（2014年度国家自然科学基金，项目负责人：殷晓煜）
4、ZEB1-miR-300-FAK通路在肝癌上皮－间质转化中的作用及其机制研究（2014年度国家自然科学基金，项目负责人：汪谦）
5、内源性大麻素系统在胆道恶性肿瘤中的表达规律及调控机制研究（2013年度国家自然科学基金青年基金，项目负责人：黄力）
6、血清循环miRNA表达谱用于早期肝癌诊断和复发的研究（2012年度国家自然科学基金，项目负责人：汪谦）
7、腺相关病毒载体介导miR-338-3p治疗HBV相关肝癌的实验研究（2011年度国家自然科学基金面上项目，项目负责人：汪谦）
教学工作
是住院医生规范化培训的主要教学基地之一。每年招收临床博士后、博士生及硕士生多人，现在读博士研究生6人、硕士研究生7人。每年接收进修医生15-20名。承担中山大学本科学生的英文班、中文班大课授课，以及五年制和八年制学生见习、实习等教学任务。
人才培养及学术任职
胆胰外科重视学术梯队建设，充分发挥上级医师传帮带的作用，具有良好的学术氛围。同时，注重对外学术与临床交流，近半数医生在美国、日本等国家进修培训。目前多人在国内学会担任重要职务，殷晓煜主任担任中华医学会外科学分会胰腺学组委员，中国抗癌协会胆道肿瘤专业委员会副主任委员，中国医师协会胰腺病学专业委员会常委、外科医师分会胆道医师专业委员会常委、机器人外科医师分会全国委员，中国研究型医院学会数字医学临床外科专业委员会副主任委员、术后快速康复专业委员会常委、智能医学专业委员会常委，国际肝胆胰协会中国分会胆道肿瘤专业委员会副主任委员、广东省医学会外科学分会副主任委员、广东省抗癌协会胆道肿瘤专业委员会候任主任委员等。