中国医学科学院肿瘤医院深圳医院胃肠外科（胰胃外科）是以胰腺肿瘤、胃十二指肠肿瘤、小肠肿瘤、结直肠肿瘤及腹膜后肿瘤诊治为主的临床科室。现开放床位45张。科室现有医护人员共19人。其中，医生5人，主任医师1人，住院医师4人；护士14人，其中主管护师2人；博士1人、硕士4人。学科带头人兼科主任是我院引进的中山大学附属第一医院胃肠外科主任医师、硕士研究生导师王天宝教授，师从我国著名胃肠外科汪建平教授，从事胃肠肿瘤外科临床工作20余年，具有丰富的临床实践经验。胰胃外科现主持课题8项：以第一作者发表SCI论文及《中华医学杂志》等杂志论著80余篇。主编《胃肠手术策略与操作图解》、《实用胃肠恶性肿瘤诊疗学》（上、下册）及《实用盆腔外科手术与图谱》。主译《胃癌手术操作全真图谱》；《Chassin结直肠肛门手术策略与操作图解》、《消化道手术复杂并发症防治策略》、《微创胰腺外科学》、《当代腹膜后肉瘤诊治策略》及《结直肠肛门疾病临床实践指南》（第三版）；参编《中华结直肠肛门外科学》、《胃癌外科学》、《胃肠外科手术并发症》、《直肠癌保肛手术》及《围手术期病理生理与临床》。胰胃外科现为深圳市医师协会胃肠肿瘤专委会主任委员、深圳市抗癌协会胰腺肿瘤专业委员会主任委员、广东省医师协会胃肠外科委员会及深圳市医学会胃肠外科委员会、中国医师协会结直肠肿瘤委员会、中国医师协会外科医师分会肛肠外科医师委员会、中国医师协会肛肠医师分会肛肠疾病专家委员会、中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会、中国抗癌协会康复会学术指导委员会会员单位。科室承担《中华胃肠外科杂志》、《中华结直肠疾病电子杂志》、《手术》、《中华肿瘤防治杂志》、《中华临床营养杂志》及《肿瘤代谢与营养电子杂志》的编辑审稿工作。目前开展胰腺癌、胰腺神经内分泌肿瘤、胰腺囊性肿瘤、胃十二指肠癌、胃肠间质瘤、小肠肿瘤、结直肠癌、腹膜肿瘤及腹膜后肿瘤(脂肪肉瘤、平滑肌肉瘤、畸胎瘤、神经纤维瘤)、腹腔复发转移肿瘤的诊治。开展的特色技术包括：微创胃肠胰腺肿瘤根治术、腹部无切口的经肛门或阴道取标本的腹腔镜胃癌手术(NOSES)、双镜联合手术、近端胃癌根治术(双通道消化道重建)、腹腔热灌注、快速康复外科及围手术期营养风险筛查。拥有2D、3D腹腔镜、腹腔热灌注治疗仪等先进设备。