宜宾市第一人民医院胃肠外科是医院重点优势学科与重点发展专科。目前，胃肠外科拥有主任医师1人，副主任医师2人，主治医师4人，住院医师4人，其中硕士研究生导师1人,博士1人，硕士9人。胃肠外科于原普外科基础上独立成科，经过几代人的努力与奋斗，技术力量较强，整体实力居省内先进行列，尤其在腹腔镜微创手术治疗各种普通外科疾病如腹腔镜消化道肿瘤（胃癌、结肠癌、直肠癌）的手术治疗及腹腔镜下消化道肿瘤NOSES手术、腹腔镜腹壁疝（TES、TAS、TEP、TAPP、IPOM、EMILOS等）手术、腹腔镜食道裂孔疝修补+胃底折叠术（Nissen、Toupet、Dor等）、腹腔镜微创减重手术与糖尿病代谢手术、肠瘘的综合治疗及消化道肿瘤的MDT治疗等方面居省内先进水平。每年收治各类病人近2400人次，施行各种手术1200余台，其中三、四级手术占比达到98%以上，社会知名度较高。发表Sci及国内核心期刊论文60余篇，承担各级科研课题数项。每年开展新技术新项目1-2项。“手术微创化，康复加速化，诊治模块化，队伍人才化”我科工作的核心理念。