湖北省第三人民医院普外科创建于1951年8月1日，经过普外科几代人的共同努力，形成了一支高素质的专业化队伍，目前有教授、主任医师3人，副教授、副主任医师4人，分别担任中华医学会武汉分会普通外科专业委员会委员，中华医学会湖北省分会胰腺专业委员会委员，湖北省中西医结合肛肠外科委员会委员，有主治医师6人，住院医师6人。经过近60年的长足发展，该科医疗技术水平已跻身于省内先进行列。

普外科拥有两套德国先进的腹腔镜，日本OLYMPUS胆道镜，美国ERBE高功能电刀，FVY系列硬管内窥镜，多台无创伤多功能心电监护仪等先进设备。