广州军区广州总医院耳鼻咽喉科，创建于解放初期，前身为广东省陆、海、空三军联勤总医院五官科，由我国着名耳鼻咽喉科专家蔡宣猷担任主任，在国内较早开展耳鼻咽喉疾病专科诊治，为部队官兵及当地居民服务。经过历届主任及前辈的不懈努力，科室逐步发展壮大，特别是2000年在汪建主任带领下，开展鼻内镜技术以来，科室在医教研各个方面都得到迅速提高，在军内及珠三角地区有着良好的声誉，并对多家地区医院及驻军医院耳鼻喉科进行帮带，普及专科诊疗技术。2005年成为耳鼻咽喉专业硕士授予点。

科室下设三个专业组，拥有现代化专科门诊、手术室、内镜检查室、电子喉镜室、听力中心和睡眠检测室。拥有鼻窦内窥镜综合诊疗室、综合听力检查室、动态喉镜室、过敏性鼻炎专病诊疗室，可完成鼻咽部成像及精确活检、鼻部、咽喉等离子及微波治疗、鼾症软腭介入术、食道、咽喉异物取出、上颌窦穿刺、鼓膜穿刺等各项专科治疗。

科室以耳显微外科、鼻内窥镜外科、头颈肿瘤、喉显微外科和鼾症外科为重点，手术范围涵盖耳鼻咽喉—头颈外科各个领域，并逐渐形成了耳鼻咽喉—头颈外科微创手术的临床特色。其中鼻窦镜功能性手术、过敏性鼻炎的免疫治疗、微创介入治疗鼾症和耳显微外科是特色技术。学科带头人汪建博士，为主任医师、硕士生导师、广东省耳鼻咽喉科学会常委、广州军区耳鼻咽喉科学会副主任委员，擅长各种鼻窦内窥镜手术，头颈部肿瘤手术治疗，鼾症、阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征的微创治疗。