大连市中心医院营养室，始建于上世纪50年代现有临床营养专业技术人员7人，其中高级职称1人，中级职称3人，初级职称1人。营养室自成立以来建立健全了各项规章制度，积极开展了新业务新技术不断扩展临床营养工作的内涵，使医教研各项工作都有了快速的发展。科室广泛开展糖尿病，妊娠糖尿病，痛风，高脂血症，高血压，冠心病等常见疾病的营养治疗，以重症病人肠内营养治疗为医疗工作重点，以外科创伤和肿瘤病人的营养代谢与支持作为科室的科研方向，目前已形成了集临床营养教学，临床营养治疗，基础实验研究，临床肠内营养制剂配制，营养咨询指导等医教研为一体的医院临床营养工作体系。多年来，负责全院病人的肠内和肠外营养支持，营养会诊，营养评价，营养监测；并监督营养食堂治疗饮食的实施和食品卫生。在危重病人的营养支持和代谢综合征病人的饮食治疗等方面具有丰富的经验，建有标准的肠内营养制剂室，十余种方案的肠内营养支持配方制剂，保证了治疗膳食100%完成，切实保障了全院危重病人良好的营养状况。科室现有人体成分分析仪，食物膳食宝塔模型，低温真空干燥机，紫外线消毒机等总价值约30万元的仪器设备。专科特色1、孕妇的膳食指导：根据孕前体质指数情况，详细的记录孕妇体重增长曲线单及监测单，根据不同的孕周制定不同的孕期食谱及食物交换份。2、孕期糖尿病膳食指导：怀孕期间血糖偏高的孕妇，不仅要详细的记录孕妇体重增长曲线单及监测单，更重要的是在保证孕妇身体健康、宝宝健康成长的同时，通过对不同孕妇的个体情况进行个体化的指导和制定个体化的孕期糖尿病饮食及食物交换份。3、糖尿病膳食指导：糖尿病目前尚无根治的有效方法，需要长期的治疗。综合治疗是治疗糖尿病合理有效的方法，被人们形象的比成五驾马车，其中的一驾马车即糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗的基石。目的市控制血糖达到或接近正常水平，纠正代谢紊乱；为身体提供足够的营养，增强体质。根据糖尿病患者不同的体质指数及血糖控制情况，进行个体化的指导和制定个体化的孕期糖尿病饮食及食物交换份。4、大型手术术前、术后膳食指导：根据患者术前营养风险筛查情况，进行个体化的膳食指导，使其营养状况在术前得以改善，减少术中、术后的风险。同时进行术后患者的营养风险筛查，进一步制定个体化的膳食指导，促进患者机体的恢复。5、危重病人的各种膳食指导：针对各种危重病人，特别是不能经口进食的病人，十余种方案的肠内营养支持配方制剂，保证了危重病人治疗膳食100%完成。