冯一的科普
红魔虾生吃有寄生虫吗
冯一
主任医师
临床营养科
肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等临床较常见的寄生虫主要寄生在淡水鱼、虾、螺内,人在生吃这类食物后可能出现寄生虫病。而红魔虾属于海产品,海产品相比淡水产品感染寄生虫的几率要低,但并不是没有,如线虫感染。因此不建议生吃红魔虾,避免寄生虫进入人体导致腹痛、腹泻等胃肠道反应。 生的食物中通常含有细菌,生吃后可能导致胃肠道内的正常菌群失调,继而发生急性胃肠炎,导致恶心、呕吐、腹泻等症状,从这方面考虑也不建议生吃红魔虾。红魔虾属于高蛋白、低脂肪食物,含有丰富的磷、铁、钙、镁等矿物质,建议平时可以红烧或者清蒸食用,烹饪前一定要将其清洗干净,并且煮熟后再吃。 另外虾类等高蛋白食物腐败变质后,其中的蛋白质会分解成组胺,容易导致机体出现呕吐、皮肤瘙痒等过敏反应,因此一定要避免吃死亡或者不新鲜的红魔虾。本身对海鲜过敏的人群,更要禁止吃红魔虾。
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2023-12-31
女人每天吃几个腰果好不好
冯一
主任医师
临床营养科
对于正常的女人而言,每天适量的食用几个腰果有益于身体健康。腰果中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、亚磷酸盐,以及钙、铁、镁等多种微量元素,营养价值较为丰富,可以为机体补充全面的营养。 腰果中膳食纤维、油脂含量丰富,可以促进胃肠道蠕动,有润肠通便的辅助作用,适量食用腰果可以一定程度上缓解便秘的症状。并且腰果的脂肪含量比较丰富,热量较高,适量进食可以为身体提供能量,有助于缓解疲劳、补充体力。 另外,从中医角度出发,腰果性平、味甘,归脾、胃、肾经,营养价值高。女人每天适量进食腰果有助于缓解伤寒清涕、心烦口渴,还具有安神益智、健脾补肾、通乳、止咳、利尿、辅助降压、降血糖等多种作用。 需要注意的是,对于肥胖、胃功能较差的女人,应酌情减少腰果的食用量。因为坚果中脂肪含量较高,若长期大量食用可能会导致肥胖风险增加。坚果中所含油脂较多,若胃功能较差者大量食用后,油脂可能会在肠胃内聚集,加重胃肠负担,甚至出现腹胀、腹泻等症状。
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2023-12-31
扁萝卜的功效和作用
冯一
主任医师
临床营养科
扁萝卜可以起到补充营养、改善消化不良、缓解便秘的功效和作用。但是扁萝卜只是一种食物,并不能代替治疗,具体的调理效果因人而异。 1、补充营养物质: 扁萝卜是一种红皮萝卜,其中含有大量水分、蛋白质,以及维生素C、胡萝卜素等营养元素,还含有钙、铁、磷等人体不可缺少的矿物质,适量食用可以补充人体代谢所需的营养物质,避免体内营养缺乏; 2、改善消化不良: 扁萝卜中含有较多的淀粉酶以及膳食纤维,有助于促进胃肠道内营养物质的吸收及利用,可以帮助改善消化不良引起的胃肠道胀气、食欲下降等症状,但是并不能代替药物治疗疾病,效果因人而异; 3、缓解便秘: 扁萝卜当中的粗纤维成分和大量水分,有助于刺激肠道蠕动,同时也可润滑肠道,对缓解大便干燥以及排便困难等便秘症状有一定辅助作用。
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2023-12-31
吃什么对宫颈好
冯一
主任医师
临床营养科
通常不存在吃何种食物对宫颈好的说法,子宫下部细圆的部分称为子宫颈,属于子宫的一部分。一般对身体有益的食物,间接也对宫颈有益,日常可以多吃高维生素类、高蛋白类等食物。 1、高维生素类: 如猕猴桃、香蕉、苹果、菠菜、胡萝卜等,富含维生素B1、B2、维生素C等多种维生素,适当补充有助于维持人体正常的皮肤角化,还可以维持人体皮肤的弹性、光泽; 2、高蛋白类: 如牛肉、猪肝、鸡蛋中富含蛋白质,其中猪肝中还富含矿物质,又具有低热量、低脂肪的特点,女性常吃有助于补血益气。另外蛋白质是人体机体内一些细胞的基本构成物质,适量补充有助于增强抵抗力; 3、其他食物: 如红豆、木耳、西兰花等,富含碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,可以在一定程度上促进新陈代谢及血液循环。 与此同时,注意日常生活中避免食用生冷食物,如冰镇西瓜、碳酸饮料等,还有辛辣、刺激类食物,如麻辣烫、烧烤、烟酒等物质,都不利于人体正常功能的运作,尤其是女性生理期间更应避免食用。
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2023-12-31
咖啡喝多了怎么缓解
冯一
主任医师
临床营养科
咖啡里面含有大量的咖啡因和单宁酸等物质,可使人体的交感神经兴奋,促进儿茶酚胺分泌增加,导致心率加快、难以入睡,甚至会影响第二天的正常工作。如果咖啡喝多了,可通过适当多喝水、多喝热牛奶及多运动进行缓解,还可以通过闭目养神、使用安眠药等方法来改善症状。 1、多喝水: 多喝水能够稀释咖啡因,并且能够促进机体代谢,使咖啡因从尿里排出,从而减轻交感神经兴奋的症状; 2、多喝热牛奶: 热牛奶不但能够稀释咖啡因、保护胃黏膜,而且还能帮助安神,可在一定程度上缓解咖啡喝多了导致心率加快、难以入睡的情况; 3、多运动: 运动可以导致大量出汗,从而加速机体对咖啡因的代谢,通过汗排出体外,也能产生乳酸,使人产生疲惫的感觉,有助于晚上睡眠,也可缓解由于咖啡喝多了而导致的不适症状。但是运动时间不宜过晚,以免运动后过度兴奋,影响睡眠; 4、闭目养神: 如果不小心在晚上喝了太多咖啡而影响睡眠,建议躺在床上进行闭目养神,尽量放松心情。闭目能够让眼睛得到休息,而放松心情有利于促进睡眠; 5、使用安眠药: 如果应用上述方法效果甚微,咖啡喝多了导致不能入睡的症状持续存在,可以通过安眠药来帮助睡眠,但需要在医生的指导下使用,否则容易导致不良后果。 总之,咖啡对人体的利与弊争议很多,还有可能会导致成瘾。因此,如果不是特别需要,尽量避免经常过量喝咖啡,尤其是在晚上。
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2023-12-31
经常吃什么油身体好健康
冯一
主任医师
临床营养科
日常生活中,较为常见的油有花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等,均含有丰富的营养物质,常吃这几种油对身体健康都有益,因此并没有绝对的哪一种油健康、对身体好,可根据个人喜好进行选择。 1、花生油: 花生油呈淡黄透明状,有芳香气味,是优质的食用油,较易消化,且富含不饱和脂肪酸,适宜于煎炸食用,但是在温度较低的情况下容易发生浑浊、凝固; 2、菜籽油: 人体对菜籽油的吸收率较高,且其胆固醇含量较少,含有丰富的亚油酸,菜籽油呈金黄色或棕黄色,且具有一定的特殊气味,部分人群可能无法适应,认为食用感不佳; 3、玉米油: 玉米油的油质较为澄清,具有一定的清香气息,没有过重的油腻感,适宜于制作快速烹炒以及煎炸的食物; 4、葵花籽油: 油色金黄透亮,并且富含亚油酸以及维生素,有助于促进生长发育,也适宜于在日常炒制食物时使用。但是由于葵花籽油的油脂含量较高,所以口感较为油腻,部分人群可能自觉葵花籽油口感不佳。 因此,上述几种油的营养成分相差不大,可根据个人口味进行挑选,在烹饪时应注意避免将油加热至冒烟,容易产生有毒物质、危害人体健康。且建议每天食用量25-30克,食用油避免重复使用,储存时应放在阴凉干燥处,避免食用油变质。
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2023-12-31
猪肝吃了对身体有害吗
冯一
主任医师
临床营养科
适量进食猪肝一般对于身体没有危害,而如果长期、过量食用猪肝可能对身体有一定的危害,会诱发高胆固醇血症等。 猪肝营养成分含量比较高,含有多种微量元素以及矿物质元素,同时蛋白质含量也比较高,适量进食可以补充身体所需要的营养物质,不会对身体造成影响。但是猪肝属于高胆固醇和高脂肪类的食物,如果长期、过量食用猪肝,有可能会导致血液中的胆固醇和甘油三酯升高,也可能会诱发高胆固醇血症,甚至还会增加心脑血管病发的几率,可能对身体会造成一定的伤害。如果本身患有高血脂或者高血压的人群,尽量避免食用猪肝,否则可能会导致病情加重。此外,肝脏为机体解毒器官,购买猪肝应通过正规渠道采购,避免食用不合规的猪肝,食用后有害健康。 在日常生活中要尽量避免挑食或者偏食,应做到营养均衡和食物多样化,但是任何食物都不要过量摄入,适当进食才有利于身体健康,否则可能会加重胃肠道的负担。
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2023-12-31
吃萝卜能减肥吗
冯一
主任医师
临床营养科
萝卜的种类较多,常见的有白萝卜和胡萝卜。萝卜可以辅助减肥,但需要控制食用量。白萝卜、胡萝卜内均含有丰富的膳食纤维,如果适量进食可有助于胃肠道蠕动,缩短食物在胃肠道停留的时间,从而起到减肥的效果。另外膳食纤维在肠道内还可吸水膨胀,有利于增强饱腹感,可以间接减少其它食物的摄入,在一定程度上可达到减肥目的。 如果想要更好地发挥萝卜的减肥效果,可以将其榨成汁或制成糊状。但不建议过度加热,否则容易流失营养成分。另外白萝卜可以适当生吃,但食用过程中需要细嚼慢咽,有利于更好地吸收营养。一般不建议同时食用白萝卜、胡萝卜,否则会影响各自发挥其功效。 另外单纯食用萝卜可起到的减肥效果比较有限,因此需要同时进行一定的体育锻炼,如快走、跳绳等,也要避免进食高热量、高脂肪的食物,如奶油蛋糕、巧克力、猪肉等。
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2023-12-31
苹果醋不能和什么食物同食
冯一
主任医师
临床营养科
在临床上,并不存在食物相克的说法,因此在日常生活中,苹果醋可以与大部分食物共同食用,通常只要控制好食用量,避免一次性食用过多,一般不会引起人体的不适。 苹果醋是由苹果汁发酵而来,其中含有碳水化合物和糖分,还含有部分微量元素,如钾、磷、钠等,适量饮用对机体有一定益处。苹果醋中含有一定的醋酸、有机酸等成分,适量食用可帮助消化,减少消化不良导致的嗳气、餐后饱胀感等不适症状。不过需要注意,苹果醋中的酸性成分可能会对胃部形成刺激,因此如果存在反酸、烧心等问题时,则尽量避免饮用,以免加重症状。 另外,苹果醋通常需要避免与白酒一起大量饮用,白酒本身会损伤胃黏膜,如果和苹果醋一起大量饮用会加重胃黏膜损伤,可能会造成胃痛、反酸等不适,不利于身体健康。
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2023-12-31
黑豆热量高吗,减肥可以吃吗
冯一
主任医师
临床营养科
每100g的黑豆中大概有400Kcal的热量,热量比较高,但是适当吃黑豆,对于减肥有利。虽然黑豆中的热量比较高,但是黑豆当中含有较多的纤维素及淀粉成分,可以增加食用者的饱腹感,同时也能促进肠胃蠕动,有利于体内废物的排出,从而达到减肥的目的。黑豆中含有较多的微量元素,其中铁离子成分含量较高,对于减肥期间的女性来说,如果存在贫血的情况,还能够起到一定的改善作用。 需要注意的是,单纯的只吃黑豆,并没有明显的减肥效果,想要达到减肥的目的,应该要调理自身饮食,需要保持饮食平衡,同时避免过度的摄入热量及脂肪含量丰富的食物,以免造成减肥失败。若想要减肥,不仅需要控制饮食,避免进食高热量、高糖、高脂等食物,还需要加强体育锻炼,可以进行跑步、游泳、跳绳、骑自行车、瑜伽等运动,加快自身脂肪的消耗,从而达到减肥的目的。 减肥必须要长期坚持才能够看到效果,避免过度节食减肥或服用药物减肥,不仅达不到减肥的目的,还有可能会对身体健康产生较大影响,应避免此类减肥方法。
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2023-12-31