在中医理论体系的各个方面，阴阳学说贯穿其中，用以说明人体的组织结构、生理功能、病理变化。在中医看来，人体是一个有机整体，根据部位和功能活动特性可分为“阴阳”两部分。 　　按照脏腑功能的特点划分，心、肝、脾、肺、肾五脏为“阴”；胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦六腑则为“阳”。 　　对于人体最为常见的脾胃疾病，在中医范畴可分为脾胃虚寒引起的胃病、肠胃湿热引起的胃病以及精神因素引起的胃病这三大类。 　　其中“胃寒”与“胃热”，是最为常见的。但作为普通患者，我们日常该如何分辨胃的寒热？又该如何鉴别胃阴虚和胃阳虚呢？ 　　一、胃热证 　　胃热，多因过食辛辣油炸等燥热食物或者情绪抑郁，郁而化火而致。具体可分为胃实热证和胃虚热证。 　　1、胃实热证 　　大多表现为胃部灼热痛，常伴有口臭、牙龈肿痛、口舌生疮、心烦气躁、舌红苔黄、大便干结等症。 　　针对胃实热证，中医一般推荐用大黄、石膏、栀子、丹皮、芦根、金银花、虎杖等具有泻火清热功效的药物。 　　2、胃虚热证 　　胃虚热者多表现为胃部不适、口腔溃疡、口干舌燥、口臭、大便干硬、舌淡胖大。 　　虚热证常以滋阴调理为主，例如煲汤时可适当加点生地、麦冬、百合、沙参等有滋阴润燥功效的药材。 　　【胃热食疗方】 　　小米绿豆粥：小米、绿豆各适量，洗净后加入适量清水煮粥食之；常年可吃，清热解暑、清心胃之火。 　　苦瓜炒木耳：苦瓜、发水木耳各100克，焯水后倒入油锅翻炒至熟，加入适量食盐、鸡精调味即可；食之可清胃健脾，清热泻火。 　　枇杷煎水：取枇杷15个，入锅加适量清水，文火煎煮15-20分钟，分早晚两次服用；有效清胃火。 　　二、胃寒证 　　胃寒，多因人们过食生冷、或因外来寒邪入侵胃腑所致的胃阳气虚衰。胃寒同胃热，也有实寒证与虚寒证之分。 　　1、胃寒实证 　　这种情况一般发病较为突急，表现为胃部突然冷痛且疼痛剧烈，患者常伴有头痛不适。 　　对于病情较轻者，可通过热敷腹部与饮用温热的生姜水来缓解；而病情较重者，这需要用干姜、高良姜、花椒、胡椒等温热之物熬水服用，或者直接服用加味藿香正气丸。 　　2、胃寒虚证 　　相对病情突急的实寒证，胃虚寒往往病情较长，患者常年有口泛酸水、四肢不温、畏寒怕冷、口淡不渴、大便稀烂、胃腹喜温怕凉等症状。 　　胃腹冷痛遇寒加重、遇温则缓，平时可常用热水袋热敷胃腹部，以及用高良姜、花椒、胡椒泡水喝。 　　【胃寒食疗】 　　砂仁肚条： 　　砂仁10克，猪肚一只，花椒、胡椒、葱白、生姜、料酒各适量；猪肚洗净焯水备用，然后将其他所有材料装入猪肚内扎口，放入锅中加适量清水熬煮至猪肚软烂，捞出后取出猪肚里的材料，猪肚切成细条即可。此方温中化湿、行气止痛；主治胃脘冷痛、胃寒呕吐等。 　　清炖鲫鱼： 　　鲫鱼一条，陈皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，食盐、香葱各适量；鲫鱼去鳞去内脏后洗净，将所有材料装于纱布中塞进鱼肚内，加入黄酒、食盐、香葱和15毫升清水，隔水清蒸半小时，取出药包即可。此方可辅治虚寒胃痛、温胃散寒。

胃溃疡患者如果是急性期尤其溃疡面积较大，有出血倾向者的，应当暂时禁食水，较轻者要求饮食多样化，避免偏食，注意补充营养物质，不要吃霉变食物，熏制食物，腌制食品及含有硝酸盐，亚硝酸盐的食物，避免粗糙，生硬地，刺激性食物。溃疡初期应该流食或者半流食，以小米粥为主，亦可以吃发面的食物，不建议吃牛奶，豆浆等蛋白质食物，因为蛋白质含量增高，就会刺激胃酸的分泌，胃酸分泌过多就会加重溃疡病情，咖啡，浓茶，烟酒都不要碰，清淡规律饮食。溃疡患者可以吃小米粥，发面的馒头，花卷，少吃点咸菜，一天四到五顿饭，少食多餐。

豆制品的营养价值很高，它富含丰富的氨基酸和钙、铁、磷等人体成长必须的矿物质，是肥胖症、高脂血症、高血压病症人群不可多得的养生食品。且豆制品的种类形式多样，可以制作成豆皮、豆浆、豆奶、豆腐、豆干等多种美食，深受广大食客们喜爱。 　　很多人平时为了方便，会选择豆浆作为早餐，再配上油条，鸡蛋，完全可以补充一天的能量而且营养丰富，但是美味的豆浆并不是人人都能喝的，下面就给大家总结几类不适合喝豆浆的人群。 　　一、胃不好的人不适合喝豆浆 　　豆浆虽然营养健康，但是对于胃不好的人来说，还是少喝为妙。因为豆浆属于偏寒性的，对于胃寒的人就不太适合，还有一些人在喝完豆浆会有腹胀的感觉，这可能是因为本身存在消化不良的症状，在喝完豆浆之后豆浆中的酶类物质就会在腹中产生气体，所以建议如果胃肠功能不太好的人，还是要少喝或者不喝豆浆。另外正常人在喝豆浆的时候，也应该注意不要在豆浆里加红糖，因为红糖中的有机物会和蛋白质结合，会生成对人体有害的变性沉淀物。 　　胃不好怎么养胃？ 　　1、每日进餐定时定量不过饱；若有条件，最好少量多餐，每天5~7餐。 　　2、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品，主食以面食为主。 　　3、可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。 　　4、进食时应心情舒畅，细嚼慢咽，以利于消化；根据自己的膳食习惯，配制可口饭菜；供给细软、粗纤维少的食物。 　　5、选择营养价值高，细软易消化的平衡膳食，如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等，经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激，同时补充足够热能、蛋白质和维生素。 　　6、避免机械性和化学性刺激过强食物，机械性刺激增加对粘膜损伤，破坏胃粘膜屏障，如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等；化学性刺激会增加胃酸分泌，刺激胃粘膜，如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。 　　7、禁忌易产酸食物，如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；易产气食物，如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等；生冷食物，如大量冷饮、冷拌菜等；坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈的调味品，如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。 　　8、经常大量食用辛辣刺激性食物，如辣椒、葱、姜、蒜等，会使胃黏膜因受刺激而长期处于充血状态，进而引发慢性胃炎。因此，应少食这些食物。 　　9、维生素C对胃有很好的保护作用，能促进胃发挥功能，增强抗病能力。因此，要常吃富含维生素c的蔬菜和水果，如橘子、西红柿、柠檬、莴苣叶等。