糖尿病人在饮食的调理当中应该找到合适的热量，对病人而言，合适的饭量体现在病人体重的控制。如果糖尿病人的体重控制在标准体重，不胖不瘦的体重是最好的，也就是他的身高减105算出的体重数目。比如糖尿病的病人是160厘米的身高，减了105，就是55公斤的体重。如果糖尿病人的体重总是在55公斤的正负10%的区间，说明他的饮食、血糖，还有运动，管理的非常好。通过体重来看他血糖的状态。从饮食来说，根据糖尿病人个体来制定个体化的营养指导方案会更有针对性，饮食的搭配如果作为指导，每天摄入12-25种食物是比较理想的。

肥胖症患者的减肥原则主要为减少能量摄入和增加能量消耗，使热量处于一种负平衡状态。临床上常用的减肥的方法包括生活方式的调理、饮食调理、药物治疗、手术治疗等。由于肥胖症患者存在个体差异，因此，每个患者应在医生指导下根据自身的肥胖程度选择适合的治疗方法。

肥胖和肥胖症这两个是密切相关的。拿到疾病的诊断叫肥胖症，它是一种慢性代谢性的疾病，这种疾病主要是因为体内的脂肪堆积过多所导致的。因为肥胖症导致的血压的增高、血脂的增高、血糖的增高、尿酸的增高等等这些问题，就凸显出来了，所以它是一个疾病的名字。肥胖主要是因为我们体内的脂肪细胞数目的增多，或者是体积的增加导致体脂占的份额高，超过了我们标准的需求，这个时候会导致肥胖。

太烫的食物会经过我们的口腔、食管、胃，这个时候过烫的食物对我们的口腔、食管、胃黏膜会产生刺激，黏膜的表面会出现坏死，长此以往，还会形成一些瘢痕的组织，时间长了，它的刺激也会引起异常增生，容易得口腔癌、食管癌、胃癌等等，所以，尽量吃温度适宜的食物。对我们来说，每一餐的温度是30-40℃会更好，最高不能超过60℃。

如果老年人有胃酸分泌少，胃肠道经常的腹胀和便秘，就首选有机钙。不同的中老年人应该根据自己的胃肠耐受性进行选择，如果胃肠道很给力，首选的是无机钙，其含钙量高，吸收率高，会更适合。市面上的钙制剂主要分以下这两大类：1、无机钙，无机钙的特点是含钙量高，吸收率高，但是容易出现胃肠不耐受。如果中老年人有腹胀、便秘，服用这种钙容易出现便秘和腹胀等等胃肠不适，这种钙的代表作是碳酸钙、氯化钙等钙制剂。2、有机钙，比如乳酸钙、氨基酸螯合钙、葡萄糖酸钙。有机钙的特点是含钙量低，吸收力要低一些，但是胃肠耐受性要好。补钙最重要的还需要晒太阳，喝牛奶与吃豆腐和豆浆等结合起来才达到更好的补钙效果。

临床上常使用体重指数来衡量人的体重情况，体重指数是体重除以身高平方数得出的数值。体重指数在18.5-28之间的人群一般无明显不适症状；体重指数＞28可诊断为肥胖症。中重度肥胖症患者可出现疲乏无力、嗜睡、食欲旺盛、不喜运动，部分患者还可出现血脂、血压和血糖升高及关节疼痛。

对癌症的防治来说，综合的生活方式的管理是很重要的，包括合理膳食、适量的运动、良好的心态、充足的睡眠、戒烟、限酒等等。从吃什么来说，应该吃一些时令的、新鲜的食物会更好，还要采用合理的搭配，使用合理的数量，所以防癌也是要求体重管理的。体重处于不胖不瘦的标准体重状态，抗癌能力会更强大一些，所以应该有标准的体重。标准体重是身高厘米数减去105，就是标准体重的公斤数值。如果这个人是160厘米，减105是55公斤，这就是他的标准体重。膳食的搭配是每天要吃12-25种的食物，并且采用合理的烹调，还有合理的数量，就可以起到防癌的作用。

老人营养不良可以采用如下种类方法：1.调整饮食。多选择麻山药、小米、薏米、茯苓、莲子、猴头菇、瓜茄类蔬菜、胡萝卜、红枣、橙子、金桔、鸡蛋、肝脏、益生菌酸奶、陈皮等养脾胃的食物。2.每天摄入三次主餐，三次加餐，多选择细软食物。营养不良的老年人消化吸收功能变差，少量多餐进食有利于补充营养，如可以选择肉末菜末粥、馄饨汤、瓜丝咸食、藕粉银耳汤等。3.多选择富含蛋白质的食品，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆腐等。肾脏功能正常的老年人，对蛋白质需要量可以按照1.5-2.0g/kg.d计算配餐，出现严重低蛋白血症的患者还需补充适量蛋白粉。4.蔬菜水果要充足。老年人出现咀嚼功能差时可以制作果蔬汁，使得食物体积变小，也有利于进食。果蔬含有丰富维生素、矿物质、膳食纤维，还有利于食欲改善、促进排便。

对肥胖症患者而言，要首选热量密度低的食物，多选择富含纤维的、富含水分的、富含维生素和矿物质的蔬菜会更好。推荐多选择一些瓜茄类的蔬菜，还有绿叶蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、茄子、西葫芦、黄瓜、白萝卜，还可以吃一些菠菜、白菜、芹菜、茼蒿等等，这些菜的热量密度是比较低的。所以对肥胖症的人来说，可以增加他的饱腹感，吃完之后很经饿，可以缓解肥胖所导致的食欲旺盛，并且这里边含有的纤维也比较多，可以改善糖代谢，还有脂代谢的紊乱。

肥胖症的减肥方法包括： 1、改变生活方式：适用于轻度肥胖症患者，包括饮食治疗、运动治疗、行为治疗等； 2、药物治疗：中度肥胖症患者应联合药物治疗； 3、手术治疗：体重指数＞35且伴有明显不适症状的患者，应及时联合手术治疗。 具体用药请结合临床，以医生面诊指导为准。