邹式文的科普
为什么吃海鲜会痛风
邹式文
副主任医师
风湿免疫科
正常来讲适当吃海鲜,一般不会引起痛风,但如果长期大量吃海鲜可能会引起痛风,这是主要因为摄入了太多嘌呤导致。
根据食物嘌呤含量不同,可分为高中低三种类型,每100g食物含嘌呤小于25mg为低嘌呤食物,每100g食物含嘌呤2-150mg为中等嘌呤食物,每100g食物嘌呤含量大于150mg就是高嘌呤食物。海鲜类食物大部分是中高嘌呤,比如螃蟹嘌呤含量为81.6mg,鳕鱼为109mg,虾为137.7mg,长期大量进食这些食物,体内嘌呤增高,肾脏开始超负荷处理,使尿酸源源不断生产,无法及时排出,就会引起高尿酸血症,从而导致痛风发作。除了海鲜,海带、紫菜等海产品,猪肝、鸡心等动物内脏含嘌呤量也比较高,建议平时生活中适量食用,避免食用过多。而且本身就患有痛风的病人更要注意,禁止进食高嘌呤的食物,以防疾病进展,引起严重后果。
如果担心发生痛风,平时生活中饮食应营养均衡,多样化饮食,多喝水,适当运动,定期检查血尿酸水平。
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