营养部科室相关科普
早上喝开水冲鸡蛋有什么好处
吕和
副主任医师
营养科
早上喝开水冲鸡蛋是一种传统的饮食方式,具有一定的益处。鸡蛋本身营养丰富,与开水搭配后,在补充蛋白质、保护胃黏膜等方面有一定功效。但也应理性看待,正确地将其纳入日常饮食,帮助人体维持健康。
1、补充蛋白质:
鸡蛋富含优质蛋白质,含有人体所需的多种氨基酸,且组成与人体组成模式接近,易于被人体吸收利用。早上喝开水冲鸡蛋,能在一定程度上为身体补充蛋白质,辅助维持身体各组织器官的正常结构和功能,对于肌肉修复与生长、提高免疫力等方面有着一定积极作用,使身体有活力,更好地应对工作与生活的各种需求。
2、保护胃黏膜:
开水冲鸡蛋形成的蛋羹质地柔软细腻,进入胃中后,可在一定程度上在胃黏膜表面形成一层保护膜。这对于胃黏膜有一定的保护作用,尤其是对于患有轻度胃炎、胃溃疡等胃部不适但症状相对较轻的人群,其能够辅助减少胃酸等对胃黏膜的直接刺激,帮助缓解胃部疼痛与不适,在一定程度上维持胃部的正常消化功能。
3、易于消化:
与其他鸡蛋烹饪方式相比,开水冲鸡蛋相对较为清淡、柔软,减少了油脂的摄入,可能会减轻胃肠道的消化负担。对于一些消化功能较弱的人群,如老人、儿童或肠胃不适者,早上喝开水冲鸡蛋是一种较为理想的营养补充方式,能够在补充营养的同时,在一定程度上避免因食物难以消化而引起的腹胀、腹痛等不适,使营养更好地被身体吸收利用。
日常生活中,要确保鸡蛋来源新鲜、卫生,以降低感染病菌的风险。在饮用开水冲鸡蛋时,可搭配全麦面包、燕麦片等富含碳水化合物的食物,以及水果、蔬菜等富含维生素和膳食纤维的食物,使早餐的营养更加全面均衡,满足身体对各种营养素的需求。
喝开水冲鸡蛋要注意什么
保证鸡蛋新鲜,新鲜的鸡蛋外壳完整、无裂缝,拿起轻轻摇晃时没有明显的晃动声。购买鸡蛋后应尽快食用,若存放时间过长,鸡蛋内部可能变质,滋生细菌,如沙门氏菌等。食用变质鸡蛋冲制的开水冲鸡蛋,极易引发食物中毒,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,危害身体健康。
控制水温与冲制时间,冲鸡蛋的水温一般在100℃,这样能够有效杀灭鸡蛋表面可能携带的细菌。冲制时,将开水缓缓倒入打散的鸡蛋液中,快速搅拌,再盖上盖子焖几分钟,确保鸡蛋熟透。避免水温过低或冲制时间过短,导致鸡蛋液未能完全凝固或杀菌不彻底,增加感染风险。
特殊人群需谨慎,对于一些患有高胆固醇血症、胆囊炎、胆结石等疾病的人群,鸡蛋黄中的胆固醇含量较高,过量食用可能会加重病情。这些人群在饮用开水冲鸡蛋时,可适当减少蛋黄的摄入量,或者在专业人士指导下食用,以确保饮食安全与健康。
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菠菜什么人不能吃
赵妍娟
主治医师
营养科
菠菜作为一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,对大多数人来说是一种健康的食品选择。但是由于菠菜中含有一定量的草酸、嘌呤等成分以及具有滑肠作用,并不是所有人都适合食用,包括肾结石患者、痛风患者等。
1、肾结石患者:
肾结石主要由尿液中的矿物质,如钙、草酸等结晶形成,由于菠菜中含有较多的草酸,草酸可与钙结合形成草酸钙沉淀,此种沉淀物容易在肾脏中积聚,导致或加重肾结石。肾结石患者应尽量避免食用菠菜,以免加重病情。
2、痛风患者:
痛风是由于体内尿酸排泄减少或合成增多导致的高尿酸血症,进而引发关节疼痛和炎症的一种疾病。菠菜中的草酸会影响尿酸的排泄,可能导致血尿酸水平升高,加重痛风症状。痛风患者应谨慎食用菠菜,或在医生的指导下适量食用。
3、腹泻患者:
菠菜具有一定的滑肠作用,富含膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,促进排便。然而,对于腹泻患者来说,食用菠菜可能会加重腹泻症状,不利于病情的恢复,腹泻患者在病情未好转前应尽量避免食用菠菜。
4、缺钙人群:
菠菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。对于缺钙人群来说,食用菠菜可能会进一步加剧钙的缺乏,不利于骨骼的健康。缺钙人群在食用菠菜时应适量,并尽量与富含钙的食物,如牛奶、豆制品等搭配食用,促进钙的吸收。
5、缺铁性贫血患者:
菠菜虽然含有一定量的铁元素,但含有的草酸也会影响铁的吸收。对于缺铁性贫血患者来说,过多食用菠菜可能不利于贫血的改善。缺铁性贫血患者在食用菠菜时应适量,并尽量与富含维生素C的食物,如柑橘类水果、草莓等搭配食用,提高铁的吸收率。
在食用菠菜前,应根据自己的身体状况和医生的建议来判断是否适合食用,同时还应注意控制菠菜进食量,以免进食过多,加重自身胃肠道消化负担。
吃菠菜后出现不适可以挂什么科
消化内科:
如果吃菠菜后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,可能是消化不良或菠菜中的部分成分,如草酸刺激胃肠道所致。此时,建议前往消化内科就诊。
过敏反应科或皮肤科:
若对菠菜中的部分成分过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、丘疹、风团等过敏反应,甚至可能出现呼吸困难等严重症状。此时,应尽快前往过敏反应科或皮肤科就诊。
泌尿外科:
如果吃菠菜后出现腰部剧烈疼痛、血尿、排尿困难等症状,可能与菠菜中的草酸诱发肾结石有关,应前往泌尿外科就诊。
急诊科:
如果吃菠菜后不适症状严重,如剧烈腹痛、呼吸困难、意识模糊等,应立即前往急诊科就诊,以便得到及时的救治。
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喝了咖啡可以喝酒吗
赵妍娟
主治医师
营养科
喝完咖啡后一般不建议立即饮酒,因为咖啡和酒在成分、作用机制以及对人体的影响上存在显著差异,摄入可能会产生一系列不良反应,影响自身健康。
咖啡中的咖啡因能够刺激中枢神经系统,使人保持清醒和兴奋状态,而酒精对中枢神经系统有抑制作用,会使人感到放松和困倦。两种物质的作用机制截然不同,如果同时摄入可能会相互干扰。
咖啡因可能会掩盖酒精的镇静效果,导致在不知不觉中摄入更多的酒精,加重对神经系统的负担,甚至引发反应迟钝、判断力下降等不良反应。
咖啡和酒都会影响心脏功能,咖啡因会使心跳加快,血压升高,而酒精也会对心脏产生影响,长期大量饮酒可能导致心肌受损、心律失常等问题。如果同时摄入咖啡和酒,会加重心脏的负担,增加心脏疾病的风险。
咖啡和酒在代谢过程中也可能相互影响,肝脏是人体代谢酒精和咖啡因的主要器官,同时摄入两种物质可能会干扰肝脏的正常代谢功能,延长在体内的停留时间,加重肝脏负担,甚至可能导致肝脏损伤。
咖啡和酒还可能对睡眠质量产生不良影响,咖啡因会干扰正常的睡眠模式,而酒精虽然初期可能让人感觉昏昏欲睡,但长期饮用会破坏睡眠质量,导致睡眠浅、易醒等问题。如果喝完咖啡后马上喝酒,可能会进一步加剧此种影响导致严重睡眠障碍。
无论是喝咖啡还是饮酒,都应该注意控制摄入量和频率,避免过量摄入带来的不良影响。对于特殊人群,如孕妇、哺乳期妇女、儿童以及正在服用特定药物的人来说,咖啡和酒精的摄入需要特别谨慎,最好在医生的建议下进行。
喝咖啡可能会引发哪些不适症状
1、消化系统不适:
咖啡因可能刺激胃黏膜,导致胃部不适或疼痛。部分人对咖啡因敏感,摄入后可能出现肠道蠕动加快,引发腹泻。咖啡因还可能影响胃酸分泌,导致消化不良或胃部胀气。
2、神经系统症状:
咖啡因具有兴奋作用,过量摄入可能加剧焦虑情绪,使人感到紧张不安。部分人在摄入咖啡因后会出现头痛症状,可能与血管扩张或神经刺激有关。
3、过敏反应:
少数人对咖啡因过敏,可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。严重过敏反应可能引发呼吸困难或喉头水肿,需立即就医。
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5呈味核苷酸二钠的害处
吕和
副主任医师
营养科
5呈味核苷酸二钠存在诸多潜在风险,过敏体质者易出现过敏反应,累及皮肤、呼吸道与胃肠道,痛风患者过量摄入会加重病情,长期超量食用还可能潜藏健康隐患,干扰代谢、影响脏器功能,给人体健康带来多方面不良影响。
1、过敏反应风险:
部分人群可能对5呈味核苷酸二钠存在过敏现象,其作为食品添加剂,进入人体后可能被免疫系统误识别为外来有害物质,引发免疫反应。过敏症状可表现为皮肤瘙痒、红斑、肿胀,严重时甚至可能出现呼吸道症状如呼吸困难、喘息,以及胃肠道不适如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,对过敏体质者的身体健康造成明显影响。
2、对患病人群的影响:
对于患有部分特定疾病的人群,如痛风患者,5呈味核苷酸二钠可能存在潜在危害,在体内代谢过程中会产生尿酸,过量摄入可能导致体内尿酸水平升高,加重痛风症状,使关节疼痛、红肿加剧,增加痛风发作的频率和严重程度,影响患者的生活质量和疾病康复进程。
3、潜在的健康隐患:
长期且过量摄入5呈味核苷酸二钠可能给人体健康带来一些不易察觉的隐患,虽然目前相关研究有限,但有观点认为其可能影响人体正常的代谢功能,干扰体内部分酶的活性,破坏细胞内的代谢平衡,如可能对肝脏、肾脏等重要脏器的代谢和解毒功能产生一定压力,长期累积可能增加这些脏器患病的风险,影响其正常的生理机能和健康状态。
预防5呈味核苷酸二钠不良影响,购买食品时仔细查看标签,优先选择无此添加剂或含量低的产品。特殊人群如过敏体质、痛风患者,应严格遵循医嘱饮食,避免食用含该添加剂的食物,烹饪时尽量采用天然食材与调料,减少加工食品摄入,降低接触风险。
5呈味核苷酸二钠相关不良症状的应对方法
若因食用含5呈味核苷酸二钠的食物而出现过敏反应,应立即停止食用可疑食物,避免再次接触该添加剂。轻微过敏症状者,可通过大量饮水促进其排泄,注意休息,观察症状是否缓解。
若过敏症状较为严重,如呼吸困难、大面积皮疹等,需及时就医,医生可能会根据情况给予抗过敏药物治疗,如抗组胺药以减轻过敏症状,必要时还可能使用糖皮质激素进行抗炎、抗过敏处理。
对于痛风患者因该添加剂导致尿酸升高、痛风发作加重时,应严格遵循低嘌呤饮食原则,减少高嘌呤食物摄入。增加饮水量,促进尿酸排泄。在医生指导下调整降尿酸药物剂量或种类,以控制体内尿酸水平,缓解关节疼痛、红肿等症状,密切监测尿酸指标,防止痛风进一步恶化及其并发症的发生。
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一个柿子的热量是多少大卡
吕和
副主任医师
营养科
柿子的热量会因品种、大小等因素而有所不同,一般100克柿子的热量大约在71大卡,热量多源于碳水化合物,被人体吸收后转化为供能动力,还有膳食纤维助力肠道,少量蛋白质等成分,虽对热量贡献小,但与碳水协同,在营养与代谢中有多样作用。
柿子主要含有碳水化合物,包括蔗糖、葡萄糖和果糖等糖类物质,这些是其热量的主要来源,这些碳水化合物在人体被消化吸收后,会转化为能量,为身体的各种生理活动提供动力。
营养成分角度看,提供热量的碳水化合物,柿子还含有一定量的膳食纤维,膳食纤维虽然不能被人体直接吸收提供热量,但在肠道健康等方面发挥重要作用,比如促进肠道蠕动,帮助消化和排便,并且可以增加饱腹感,在一定程度上能帮助控制其他食物的摄入量。
柿子中也含有少量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,但这些成分对柿子整体热量的贡献相对较小,主要的热量还是来自于碳水化合物。
预防因柿子食用不当引发健康问题,需提前了解自身身体状况,若患有胃肠疾病,如胃溃疡、胃炎等,应谨慎食用柿子,遵循医嘱决定食用量与频率。对于老年人、儿童及消化功能较弱者,同样要严控食用量并关注食用后的身体反应,购买柿子时,挑选成熟度适宜的果实,降低鞣酸含量过高的风险,全方位保障食用安全。
食用柿子的注意事项
1、控制食用量:
尽管柿子营养丰富,但因其含糖量较高且含有鞣酸等成分,过量食用可能引起血糖波动、消化不良等情况。每天食用1-2个中等大小的柿子较为适宜,既能享受其营养美味,又能避免因过量摄入带来的健康隐患。
2、合理搭配食物:
食用柿子时要避开与富含蛋白质的食物大量同食,如螃蟹、虾等海鲜以及牛奶等。鞣酸与蛋白质结合会产生沉淀,影响消化吸收,增加胃肠负担,可能引发恶心、呕吐、腹痛等症状,食用柿子与这类食物间隔2-3小时以上。
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木薯吃了有什么好处和坏处
吕和
副主任医师
营养科
木薯食用利弊皆有,其富含碳水化合物,可为身体供能,多种维生素与矿物质能补充营养,但木薯含亚麻苦苷等毒素,易致中毒,且淀粉含量高,过量食用可引发消化不良,食用时需谨慎对待。
1、常见好处:
提供能量:
木薯富含碳水化合物,其中淀粉含量较高。这些碳水化合物在进入人体后,会被逐步分解为葡萄糖等单糖,被吸收进入血液,为身体的各项生理活动如维持基础代谢、进行体力活动等提供充足的能量来源,使人保持活力。
补充营养:
木薯含有多种维生素,如维生素C可增强免疫力、抗氧化;维生素B族参与人体众多新陈代谢过程,如维生素B1对神经系统正常功能维持有益,维生素B6有助于蛋白质和脂肪的代谢等。木薯还含有钙、钾、镁等矿物质,对骨骼健康、维持心脏正常节律等方面有一定作用。
2、可能的坏处:
含有毒素:
木薯中含有亚麻苦苷等氰苷类物质,在人体或一些微生物的作用下可能会分解产生氢氰酸。氢氰酸是剧毒物质,即使少量摄入也可能导致中毒,引起头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等症状,严重时甚至会危及生命,尤其是未经妥善处理的木薯。
导致消化不良:
木薯中的淀粉含量高且结构较为特殊,过量食用可能会导致消化不良,大量淀粉在肠道内难以快速消化吸收,容易引起腹胀、腹痛、便秘等不适症状。
要预防木薯食用风险,购买时应选正规渠道、信誉良好商家的产品,食用频率不可过高,间隔时间宜长。食用前可先少量试吃,观察有无不适,家庭储存木薯要远离儿童可触及范围,了解当地关于木薯食用的安全知识与常见误区,增强自我防范意识。
食用木薯时的注意事项
务必挑选新鲜无霉变且无明显腐烂迹象的木薯,购买后应妥善储存,放置在干燥、通风良好之处,以防受潮变质。
处理木薯前,要将其表皮彻底削净,因为毒素多集中于表皮附近,烹饪时,一定要保证煮熟煮透,长时间的高温烹饪可促使其中的有毒物质分解。
食用量需合理控制,避免一次性食用过多,儿童、老人以及肠胃功能欠佳者更应谨慎食用。
食用后要留意身体反应,若出现恶心、呕吐、头晕等不适症状,应即刻停止食用并及时就医,木薯不宜空腹食用,可搭配其他食物一同进食,以减轻对肠胃的刺激与负担。
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巴旦木和杏仁的区别
吕和
副主任医师
营养科
巴旦木与杏仁在多方面存在区别,植物学分类上,分属不同属种,外观上,形状、颜色、果壳特征各异,口感风味,巴旦木香酥甜,杏仁有甜苦之分且味淡,营养成分方面,巴旦木重维E等,杏仁含苦杏仁苷具药用性但有过量毒性风险。
1、植物学分类差异:
巴旦木属于蔷薇科桃属扁桃亚属植物,而杏仁则是蔷薇科杏属植物的种子,这一分类上的不同,决定了们在诸多生物学特性和外观等方面会存在区别。
2、外观形态特征不同:
巴旦木的果实形状扁而长,外壳薄且呈土黄色,表面较为光滑,有明显的蜂巢状孔纹,果壳较脆,容易剥开。杏仁的果实相对较小且呈心形,外壳坚硬,颜色多为褐色,表面纹理较为粗糙,果壳与果肉连接紧密,较难剥开。
3、口感与风味不同:
巴旦木口感酥脆,有浓郁的坚果香味,含油量较高,味道香甜,杏仁根据品种不同,口感略有差异,一般甜杏仁味道微甜、细腻,而苦杏仁带有明显苦味,且杏仁的香气相对较淡。
4、营养成分侧重不同:
巴旦木富含维生素E、不饱和脂肪酸等,有助于抗氧化、保护心血管健康,其蛋白质含量也较为丰富,可帮助维持身体正常机能。杏仁中除了含有蛋白质、不饱和脂肪酸外,还含有较多的苦杏仁苷,这种成分在药用方面有一定功效,例如有止咳平喘作用,但苦杏仁苷过量食用可能有一定毒性,甜杏仁中苦杏仁苷含量相对较低。
预防巴旦木与杏仁食用风险,购买时选正规渠道产品,确保无变质、无添加违规物,食用前先了解自身过敏史,对坚果过敏者忌吃。保存时密封包装置于阴凉干燥处,防受潮、氧化及遭虫蛀,食用频率应合理,避免长期大量食用致营养不均衡或潜在健康问题。
巴旦木与杏仁食用的注意事项
巴旦木和杏仁虽营养丰富,但食用时需谨慎。由于杏仁中含有苦杏仁苷,过量食用可能导致中毒,尤其是苦杏仁,食用量更要严格控制,一般成人每日食用甜杏仁不宜超过10-15颗,苦杏仁不超过3-5颗。儿童食用则需在成人监护下,且量应更少。
两者均含有一定脂肪,对于肥胖人群、患有胆囊疾病以及消化功能较弱者,大量食用容易加重身体负担,引发消化不良、腹胀、腹泻等症状,应适量食用并搭配其他食物。
巴旦木和杏仁在储存过程中易受潮变质或产生异味,食用前要检查其是否有哈喇味、霉变等情况,若有异常则不可食用,以免摄入有害物质,损害身体健康。
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脆柿子热量
吕和
副主任医师
营养科
脆柿子热量受多因素左右,成熟度高则糖分多热量高,产地与品种差异致热量有别,食用方式也关键,加工品因添加物热量大增,明晰其热量利于把控摄入量,保障饮食健康。
1、本身的成分构成:
一般每100克脆柿子含有70-80千卡的热量,这些热量主要来源于其含有的碳水化合物,包括天然的果糖、葡萄糖等糖类物质,其为人体提供了能量来源。
2、成熟度:
成熟度较高的脆柿子往往糖分积累更为充分,相对热量会稍高一些,因为随着柿子的成熟,其中的淀粉会逐渐转化为糖类,使得果实口感更甜,热量也随之上升。
3、产地和品种:
不同地区的土壤、气候等自然条件会影响脆柿子的生长和营养成分积累,一些优良品种经过精心培育和改良,可能在糖分含量等方面有所优化,在热量数值上与普通品种存在细微差别。
4、食用方式:
如果是单纯食用脆柿子果肉,热量摄入较为明确,但若是将脆柿子加工成果脯、果酱等制品,在加工过程中会添加额外的糖分等成分,这就会明显增加其热量值,并且可能还会含有更多的添加剂等,对健康的影响也会发生变化。
预防脆柿子食用隐患,要知晓自身肠胃状况。若肠胃敏感或蠕动慢,食用量需严控。购买时挑选表皮完整无损、无黑斑的,食用前确保口腔无破损,减少鞣酸刺激。儿童与老人食用,需将柿子切成小块,防止噎食,全方位保障食用安全。
食用脆柿子时的日常注意事项
在食用时间上,不宜在饭前大量食用,因为脆柿子中的鞣酸可能会与胃酸结合,影响肠胃消化功能,饭后适量食用更为适宜。
应避免与富含高蛋白的食物如螃蟹、虾等同时食用,由于鞣酸与蛋白质易结合形成不易消化的物质,可能引发肠胃不适甚至导致胃柿石症。
脆柿子适宜放在阴凉通风处保存,避免阳光直射和高温环境,否则容易加速其变质腐烂。
若发现脆柿子有软烂、发霉等现象,务必不要食用,以防食物中毒等不良后果。对于肠胃功能较弱的人群,食用脆柿子更要谨慎控制量,以免加重肠胃负担,影响身体健康。
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一个橘子的热量
吕和
副主任医师
营养科
橘子热量含量因品种、大小等因素而有所不同,一般一个中等大小的橘子所含热量在70-100千卡,其富含维C、类黄酮、膳食纤维等营养,有诸多益处,热量在常见水果中处中等偏低水平,不过过量食用易热量超标,糖尿病患者食用要监测血糖,合理安排量与时间。
橘子富含多种营养成分,含有丰富的维生素C、类黄酮、膳食纤维等。维生素C具有强大的抗氧化作用,有助于保护细胞免受自由基的损伤,促进胶原蛋白的合成,对皮肤健康和免疫系统的正常功能维持有着重要意义。
类黄酮具有辅助抗炎、降低心血管疾病风险等潜在益处,膳食纤维可促进肠道蠕动,增加饱腹感,有助于预防便秘并在一定程度上辅助控制体重。
与其他常见水果相比,橘子的热量处于中等偏低水平,例如一个中等苹果的热量为100-130千卡,一根中等香蕉的热量为90-120千卡,而一个中等橙子的热量与橘子相近,使橘子成为在控制热量摄入时的良好选择。
但即使橘子热量不高,如果过量食用,尤其是在不减少其他食物摄入量的情况下,仍可能导致热量摄入超标。橘子中含有一定糖分,糖尿病患者在食用时需要密切监测血糖,根据血糖情况合理安排食用量和时间,以免引起血糖较大波动,影响病情控制。
预防橘子食用不当,挑选时选表皮光滑、色泽鲜亮且无软烂的橘子,降低吃到变质橘子风险,存放于通风阴凉处,防过快腐烂。食用后及时漱口,减少酸性物质对牙齿侵蚀,儿童食用要有成人监督,避免整瓣吞食造成呛噎,保障食用安全。
橘子食用注意事项
1、食用量把控:
橘子虽美味且营养丰富,但不宜过量食用,其含有一定糖分,大量进食可能导致血糖短时间升高,还可能引发胃肠道不适,一般每天食用2-3个中等大小橘子较为适宜。
2、人群禁忌:
肠胃功能较弱者,如患有胃炎、胃溃疡等疾病,橘子中的酸性物质可能刺激胃黏膜,加重病情,应谨慎食用或减少食用量。
3、食用时间选择:
橘子不宜空腹食用,空腹时胃酸较多,橘子酸性易使胃酸进一步增加,损伤胃黏膜。建议在饭后1-2小时食用,此时胃内有食物缓冲,能减少对胃的刺激,也利于营养成分更好地吸收与利用。
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奶油芭乐果的营养价值与功效
吕和
副主任医师
营养科
奶油芭乐果营养丰富,多方面益处,维生素C等抗氧化剂中和自由基,多种维生素与矿物质协同维持生理运作,膳食纤维促肠道蠕动与健康,低热量及高纤维助体重与血糖管理,抗氧化成分维护心血管,但食物只起辅助作用,具体需就医咨询治疗。
1、多元维生素与矿物质供给
奶油芭乐果富含多种维生素,维生素C含量突出,作为抗氧化剂可中和自由基,降低细胞氧化损伤,强化免疫、助力胶原蛋白合成以延缓衰老。涵盖维生素A、E及钙、磷、钾等矿物质,钙磷利于骨骼发育与维持,钾对神经冲动传导关键,这些营养协同维持人体正常生理运作。
2、肠道健康促进作用
其膳食纤维能显著推动肠道蠕动,助力粪便排出,预防便秘,在肠道中,膳食纤维吸附有害物质并促其排出,减少肠道吸收,利于构建稳定健康的肠道微生物环境,降低肠道疾病风险,守护肠道健康。
3、体重与血糖调控辅助
奶油芭乐果热量较低,含有的膳食纤维可增强饱腹感,减少对高热量食物的摄入渴望,对减肥有帮助,并且升糖指数低,食用后血糖上升平缓稳定,适合糖尿病患者或血糖偏高人群,有助于日常饮食中血糖水平的合理控制,避免大幅波动。
4、心血管健康维护功效
富含维生素C和类黄酮等抗氧化物质,可抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化,因氧化的低密度脂蛋白胆固醇易致动脉粥样硬化,所以奶油芭乐果能降低动脉血管壁斑块形成风险,维护心血管系统健康,保障心脏泵血与血管畅通,减少心血管疾病发生,促进血液循环良好运行。
预防奶油芭乐果食用风险,挑选时选表皮完整、无黑斑与软烂迹象的果实,保证品质,存放于阴凉干燥且通风良好处,防变质。食用前洗净,去除表面残留农药与杂质,首次食用者先少量进食,观察有无过敏反应,确保食用安全无虞。
奶油芭乐果食用的注意事项
奶油芭乐果虽营养丰富,但食用时仍有一些方面需留意,由于其含有一定的膳食纤维,过量食用可能导致胃肠道负担加重,引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状,尤其是肠胃功能较弱者更要谨慎控制食用量。
在食用时间上,不宜在空腹状态下大量进食,空腹时胃酸分泌较多,奶油芭乐果中的酸性成分可能刺激胃黏膜,导致胃部不适,甚至引发胃酸反流等问题,建议在饭后适量食用,这样既能充分吸收其营养成分,又可减少对胃部的不良刺激。
奶油芭乐果可能与某些药物产生相互作用,正在服用药物的人群,尤其是抗凝药、降压药等,食用前应咨询医生或药师,确定是否会影响药物疗效或增加不良反应的发生风险,以保障用药安全与身体健康。
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