鸡蛋是非常熟悉的食物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、卵磷脂以及磷、钙、铁、维生素等营养物质，长期坚持每天一个鸡蛋对身体有诸多好处，如补充营养、辅助减肥、保护视力、提高记忆力等，但部分人群还可能会有不适情况，如鸡蛋过敏、胆固醇过高等。
一、好处
对于健康的人群以及身体比较虚弱的人群每天一个鸡蛋对身体有诸多好处。
1、补充营养：鸡蛋属于优质蛋白质含量丰富的食物，食用后易被人体吸收、利用，可补充营养。
2、辅助减肥：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙质、维生素等，食用后饱腹感强，有利于减少其他食物的摄入，有利于辅助减肥。
3、保护视力：鸡蛋含有丰富的卵磷脂、叶黄素、玉米黄素等，长期坚持每天吃一个鸡蛋，有利于保护视力。
4、提高记忆力：鸡蛋内含有的卵磷脂对保护脑神经、调节脑神经功能具有很好的作用，有利于提高记忆力。
二、坏处
虽然大多数人群适量食用鸡蛋有诸多好处，但是也有部分人群不适合吃鸡蛋，具体如下：
1、鸡蛋过敏：鸡蛋的蛋白质丰富，对于本就易过敏体质人群，可能会有过敏反应出现，如腹胀、腹痛、腹泻等，长期摄入可能会导致营养不良。
2、胆固醇过高：鸡蛋黄中含有丰富的胆固醇，对于严重高胆固醇人群来说，长期食用可能会导致病情加重。
需要注意的是，日常除了吃鸡蛋还可适量喝牛奶，并保持饮食营养均衡，避免挑食、偏食，有利于身体健康。