橘子是一种常见且富含多种营养成分的水果，包含大量的维生素C、类黄酮、果酸以及膳食纤维等。对于健康人群，在空腹时少量食用橘子通常不会对身体造成严重危害，甚至能在一定程度上获取营养。但对于胃肠功能不佳、患有胃部疾病或血糖问题的人群，空腹食用橘子需谨慎，最好避免空腹大量食用。
- 橘子中含有一定量的果酸，如柠檬酸、苹果酸等。在空腹状态下，人体的胃酸分泌本就处于相对较低水平，此时若大量食用橘子，其中的果酸会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌增加。过量的胃酸可能会导致胃部出现灼热感、反酸等不适症状，长期如此，还可能损伤胃黏膜，增加患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险。
- 对于本身就患有胃部疾病，如胃炎、胃溃疡的人群，空腹食用橘子对胃部的刺激更为明显，会加重病情。不过，若只是少量食用橘子，人体的胃酸调节机制能够在一定程度上缓冲这种刺激，一般不会引起明显不适。
- 从营养吸收的角度来看，空腹时，胃肠道内基本没有食物，橘子中的营养成分如维生素C、类黄酮等能更迅速地被吸收进入血液。在空腹状态下吸收，能使人体更快地利用这些营养物质。
- 但是由于橘子中含有较多的糖分，空腹时大量食用橘子，糖分会快速进入血液，导致血糖短时间内升高，这对于糖尿病患者或血糖调节能力较差的人群来说，不利于血糖的稳定控制。而且空腹食用大量橘子后，由于胃肠道蠕动加快，可能会使橘子中的营养成分在胃肠道内停留时间过短，部分营养成分来不及被充分吸收就被排出体外，降低了营养的利用率。
橘子中的膳食纤维能够促进胃肠蠕动。在空腹状态下，适量食用橘子，膳食纤维可刺激胃肠道，促进胃肠蠕动，有助于排便，改善便秘情况。然而，如果食用过多橘子，强烈的胃肠蠕动可能会引发腹痛、腹泻等症状。尤其是对于胃肠功能较弱的人群，空腹大量食用橘子更容易扰乱胃肠道的正常节律，影响消化功能。因此可以根据个人情况来选择。
食用橘子的其他注意事项
1、食用量控制：即使在非空腹状态下，也应合理控制橘子的食用量。橘子虽营养丰富，但过量食用可能导致身体摄入过多糖分，增加肥胖风险。同时，橘子中的酸性物质若摄入过量，可能会腐蚀牙齿，损害牙齿健康。
2、与药物相互作用：橘子中含有呋喃香豆素类化合物，这类物质可能会影响某些药物的代谢。例如与降压药、降脂药等合用时，可能会增强药物的疗效，引发不良反应。因此正在服用药物的人群，在食用橘子前，最好咨询医生或药师。
3、橘子质量选择：应选择新鲜、无变质的橘子食用。变质的橘子可能会滋生霉菌等有害微生物，食用后会对身体健康造成损害，如引起胃肠道不适、食物中毒等。挑选橘子时，注意观察橘子的外观，表皮应光滑、有光泽，无黑斑、软烂等现象。