乳糖不耐受者是可以喝酸奶的，但应选择低乳糖或无乳糖的产品，并适量饮用。同时，注意观察身体的反应，如有不适应立即停止食用。一般保持均衡的饮食结构，合理搭配食物，也有助于改善乳糖不耐受的症状。如果乳糖不耐受症状严重或持续存在，建议咨询专业医生或营养师的意见
- 乳糖不耐受是指人体内的乳糖酶分泌不足或活性降低，导致无法完全消化和吸收食物中的乳糖，进而可能引发一系列消化道症状，如腹胀、腹泻、腹痛等。对于乳糖不耐受的人群来说，选择合适的食品以减轻或避免这些症状显得尤为重要。
- 酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶制成的，这一发酵过程不仅赋予了酸奶独特的风味和质地，更重要的是，降低了乳糖的含量。乳酸菌在发酵过程中会消耗部分乳糖，将其转化为乳酸，从而减少了最终产品中乳糖的总量。乳酸菌还有助于改善肠道环境，促进消化。
- 市面上有许多专为乳糖不耐受人群设计的低乳糖或无乳糖酸奶，这些产品通过特殊的工艺进一步降低了乳糖含量，甚至完全去除了乳糖，因此更加适合乳糖不耐受者食用。虽然酸奶中的乳糖含量已经通过发酵有所降低，但过量饮用仍可能引发不适。乳糖不耐受者应根据自身情况适量饮用，并注意观察身体的反应。
将酸奶与其他食物（如谷物、水果等）一起食用，可以减缓乳糖进入肠道的速度，从而减轻乳糖不耐受的症状。每个人的乳糖不耐受程度不同，对乳糖的耐受量也不同。因此，乳糖不耐受者在尝试酸奶时，应从少量开始，逐渐增加摄入量，以便观察自己的耐受情况。