在临床上，没有植物甾醇的六大功效这样说法。植物甾醇是广泛分布于植物中的天然活性物质，主要存在于植物的根、茎、果实和种子中，通常有降低血清胆固醇浓度、抗癌、抗炎、抗病毒，以及免疫调节等功效。
1、降低血清胆固醇浓度
补充植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白(LDL)含量，而不降低高密度脂蛋白(HDL)和甘油三酯含量，使LDL/HDL值降低，并且没有明显的副作用。同时，有研究表明植物甾醇对高脂血症有辅助治疗效果；
2、抗癌
植物甾醇对机体某些癌症的发生和发展有一定抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌等；
3、抗炎
植物甾醇的抗炎症作用也是较早被发现的功能之一。研究证明β-谷甾醇有类似于氢化可的松和强的松等的较强的抗炎作用，豆醇也有一定的消炎功能，但均无可的松类的副作用，因而可作为辅助抗炎症药物而长期使用；
4、抗病毒
植物甾醇温育后可明显抗HIV(人类免疫缺陷病毒)诱导的细胞病理改变，在体外对HCMV(人巨细胞病毒)感染的细胞可阻断抗原的表达，并可在早期阻断与HSV(单纯疱疹病毒)有关的VERO(非洲绿猴肾细胞)细胞抗原的表达；
5、免疫调节
研究证明β-谷醇及其糖昔可刺激淋巴细胞增殖，因此认为植物甾醇可作为一种免疫调节因子。
植物甾醇具有营养价值高、生物活性强等特点，可广泛应用在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域。